ってきたら、トマト、プロセ スチーズを加え、プロセスチーズが溶けたら A、か ぼちゃ、②の順に加えよく煮込む。（ブラウンルウは 混ぜながら、少しずつ…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
…１７ ５ 調理過程 …………………………………………………………………１８ （１）使用水の安全確保 …………………………………………………１８ …
2021年9月16日
平成29年度 和食給食推進事業 html
演と、料理人になった経緯などの講話をしてくださいました。講話の中で「どんなことでも自分がやりたいことは全力で取り組むこと」という言葉は生徒に心に深く刻まれました…
2023年12月28日
アサリのチャウダー （PDF 150.6KB） pdf
イン 大さじ１ プロセスチーズ （細かく刻む） ２０ｇ 洋風スープの素 小さじ２ 塩 適量 こしょう 少々 マーガリン １０ｇ …
2023年12月28日
カレーライス （PDF 119.7KB） pdf
大さじ 1/2 プロセスチーズ （細かくきざむ） 15ｇ 塩 小さじ 1/2 洋風スープの素 小さじ 1 りんご（すりおろし） 15ｇ …
2023年12月28日
ミートソース （PDF 127.0KB） pdf
アクをすくい、プロセスチーズを加えて溶かす。 ⑤Ａの調味料を加え、よく煮込み、マッシュルーム、 ②のルウを加える。 ⑥スパゲッテ…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
２ 調理過程における点検・確認事項 （１）着衣等の点検 ①清潔な白衣と、帽子とマスクをきちんと身に着ける。 ②白衣等に毛髪や糸くずな…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
…１５ ５ 調理過程 …………………………………………………………………１６ （１）使用水の安全確認 …………………………………………………１６ …
