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1と 1/2 赤みそ 15ｇ みりん 小さじ 1 調味酒 小さじ 1 水 大さじ 1 …

大さじ 1 強 赤みそ 20ｇ 砂糖 小さじ 1.5 豆板醤 小さじ 1 中華スープの素 小さじ 1 塩 少々 豆腐（１.５ｃｍ角切り）…

（４０g程度） 赤みそ 大さじ１ 酒 小さじ２弱（９g） 砂糖 小さじ２ しょうゆ 小さじ１弱（４ｇ） コチュジャン 小さじ１/２ にん…

⑤砂糖、赤味噌（お湯で溶いておく）を入れて煮込む。 ⑥グリンピースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ る。 ※本レシピ…

やわらかくなったら、赤味 噌を加える。 ⑤豆腐を加え、豆腐にも火が通ったら、おつゆ麩、 こねぎを入れて仕上げる。 ＊岐福(ぎふ)…

」です。 ◇給食の赤味噌は、すべて岐阜県産の大豆から作られた岐福（ぎふ）味噌を使用しています。 ◇学校給食の栄養価は、『学校給食摂取基準（学校給食実施基準）…

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が特に印象的でした。赤味噌ベースで、甘い仕上がりとなっており、とてもおいしい一品でした。7　給食の様子 大野様が生徒と給食時間に交流されている様子です。生徒た…

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