、温かいごはんとよく混ぜ合わせて完成。 ※ 給食では、戻し不要の細かい高野豆腐を使用して いますが、市販の高野豆腐をお使いの場合は、ま ず水で戻し…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
料 理 の 混 ぜ 合 わ せ 、 配 缶 、 盛 付 け は 清 潔 な 場 所 で 清 潔 な 器 具…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
料 理 の 混 ぜ 合 わ せ 、 配 缶 、 盛 付 け は 清 潔 な 場 所 で 清 潔 な 器 具…
2023年12月28日
高野豆腐入り酢豚 （PDF 159.1KB） pdf
肉と高野豆腐を加え、混ぜ合わせる。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） …
2024年3月11日
鶏肉のレモンソース （PDF 133.4KB） pdf
④B の調味料を混ぜ合わせ、砂糖がとける程度に火又 は電子レンジにかける。 ⑤③に④をからめて仕上げる。 ＜おいしく作るポイント＞…
2024年3月11日
シシャモのごま揚げ （PDF 119.7KB） pdf
＞ ①A と水を混ぜ合わせ衣を作る。 ②シシャモに A の衣をつける。 ③170℃に温めた油で揚げる。 シシャモは頭からしっ…
