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2023年12月28日

高野豆腐入り酢豚（PDF 159.1KB） pdf

カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校 > 学校給食

肉と高野豆腐を加え、混ぜ合わせる。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。材料使用量（４人分） …

2024年3月11日

鶏肉のレモンソース（PDF 133.4KB） pdf

カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校 > 学校給食

④B の調味料を混ぜ合わせ、砂糖がとける程度に火又は電子レンジにかける。 ⑤③に④をからめて仕上げる。＜おいしく作るポイント＞…

2024年3月11日

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カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校 > 学校給食

＞ ①A と水を混ぜ合わせ衣を作る。 ②シシャモに A の衣をつける。 ③170℃に温めた油で揚げる。シシャモは頭からしっ…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場）（PDF 6.3MB） pdf

カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校 > 学校給食

。 17 料理の混ぜ合わせ、配缶、盛付けは清潔な場所で清潔な器具を使用し、直接手を触れないで調理しているか。 18 和えもの、サラダ等は調理後速やか…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（PDF 863.2KB） pdf

カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校 > 学校給食

。 17 料理の混ぜ合わせ、配缶、盛付けは清潔な場所で清潔な器具を使用し、直接手を触れないで調理しているか。 18 和えもの、サラダ等は調理後速やか…