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育的な配慮のもとに、適切な遊び及び生活指導を行います。2 岐阜市の放課後児童クラブの特色 子ども一人ひとりに寄り添う支援 子どもは一人ひとりがそれぞれに個性…

絡体制などを整え、的確かつ迅速に対応できるよう、日ごろから確認しておくことが大 切です。 岐阜市では、「岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（平成８年８月…

イ 廃棄物の適切な処理 ウ 清掃用器具の適切な保管 エ 便所の清掃と殺虫、消毒 7 （４）消毒方法 調理する場合、食…

衛生および食品衛生の適正を期すため日常 の点検、指導、助言）、物資管理を行う責任者である「食品衛生責任者」を調理業務受託 者に設置させる。 ②場…

小さじ１ 塩 適宜 こしょう 適宜 コチュジャンの辛味が効いたメニュー で…

本 けずりぶし 適宜 赤味噌 50g 岐福(ぎふ)味噌の名付け親 早田小…

ｇ サラダ油 適宜 マッシュルーム水煮（スライス） ２０ｇ 塩 少々 こしょう 少々 水（目安） ２００ｃｃ スパゲティ等の麵…

少々 パセリ 適宜 アサリの旬は春（３～５月頃）と、秋（９月 ～１０月頃）の、年に２回あります。 アサリには、血…

じ 2 揚げ油 適宜 子どもだけでなく、 …

サラダ油 適宜(フライパンに 合わせて) 豚肉(こま切り) 40g 塩 少々 こしょう 少々 キャベツ 120g にんじん 30…

じ 1 揚げ油 適宜 ＜作り方＞ ①A と水を混ぜ合わせ衣を作る。 ②シシャモに A の衣をつける。 ③170℃に温めた…

0g サラダ油 適宜 塩 少々 こしょう 少々 スパゲッティ 150ｇ たまねぎ 中１個 にんじん 中１/３本 ピーマン 20ｇ …

① 食材に対して適切な油を使用する（新しい油で揚げなければいけないもの 等）。 ② 釜に必要な量の油を入れる。 ③ 揚げ時間に合わせて、火をつけて…