※javascriptをONにしてください。ONにしないと正常に動作しない場合があります。
る。) イ 食品衛生責任者の設置 ・衛生管理(調理業務従事者の衛生、施設設備の衛生および食品衛生の適正を期すため日常 の点検、指導、助言)…
ましょう。各自治体で食品衛生責 任者養成講習会なども開催されています。 調理施設の規模や設備、調理担当者の数・力量等に応じた、無理のない献立や提供食数…