ゆを加え、味をみて塩こしょうを 加える。 みんなの大好きメニュー！ 材 料（3～4人分） 鶏もも肉 300g 酒 小さじ２弱 しょうが 少々 にん…
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2024年5月23日
ホキのマリネ （PDF 110.2KB） pdf
。 4 ホキに塩・こしょうをして小麦粉を まぶし180℃に熱した油で揚げる。 5 揚げたホキに③のマリネ液をかけて 出来上がり。 ※他の白身魚でもおい…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
小麦粉、片栗粉、塩、こしょうなど湿気をさけるものは必ず密閉して保管する。 ⑥ 食品倉庫内は調味料の種類別にまとめ、清潔に保つ。 ⑦ 空瓶、空き缶は水洗い…
2023年12月28日
焼きそば （PDF 171.2KB） pdf
ひき、豚肉とAの塩・こしょう を入れて炒める。 ③②に、にんじんを入れ、火が通って、鮮やかなオレンジ 色になるまで炒める。 ④③に、…
2023年12月28日
中華あんかけ （PDF 114.5KB） pdf
塩 少々 こしょう 少々 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 2 調味酒 小さじ 1 片栗粉 大さじ 1 ごま油 小さじ 1 …
2023年12月28日
さつまいものシチュー （PDF 112.4KB） pdf
して鶏肉を炒め、塩、こしょうを する。 ⑤たまねぎ、にんじんの順に加えて炒め、適量（約 300cc 程度）の水を入れてあくをとりながら野菜 …
2023年12月28日
野菜ラーメン （PDF 108.3KB） pdf
てきたら、豚肉に塩こしょうを半量加え炒める。 ③豚肉に火が通ったら、きくらげ、にんじん、キャベ ツ、もやしの順に加えさらに炒める。 …
2023年12月28日
タコライス （PDF 120.6KB） pdf
③豚ひき肉、塩、こしょうを加えて中火で炒める。 ④肉に火が通ってきたら、たまねぎを加えよく炒める。 ⑤たまねぎが透き通ってきたらＡを加え、味を調える…
2023年12月28日
ミートソース （PDF 127.0KB） pdf
し、豚肉を炒め、塩、こしょうをし、たまねぎ、 にんじんを入れてよく炒める。 ④具材がかぶるくらいの水を入れ、具材が煮立ったら アクをすくい、…
2023年12月28日
チャンプルー （PDF 112.2KB） pdf
小さじ１/2 こしょう 少々 豆腐 １と 1/2 丁 にら １００ｇ ごま油 小さじ 1/2 花かつお ６ｇ 豆腐は、くずしな…
2023年12月28日
豆のマリネ （PDF 132.1KB） pdf
小さじ 1/4 こしょう 少々 たまねぎ（薄切り） 30ｇ 赤ピーマン（薄切り） 1/2個 パセリ（みじん切り） 少々 子どもたちに…
2023年12月28日
ツナトマトソース （PDF 132.6KB） pdf
塩 小さじ１ こしょう 少々 小麦粉 大さじ１ 魚のオイル漬け（ツナ缶） １２０ｇ パセリ 少々 水 ２５０ｃｃ（目安） （写真） …
2023年12月28日
アサリのスパゲティー （PDF 139.7KB） pdf
洋風スープの素、塩、こしょうを加える。 ③スパゲティは、熱々のゆでたてを加えられるように 時間をみながらゆでる。 ④①の魚のオイル漬けと…
2023年12月28日
アサリのチャウダー （PDF 150.6KB） pdf
足して煮る。塩、こしょうで味を調え、仕上げにパ セリを散らす。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 …
2023年12月28日
アジの南蛮漬け （PDF 107.5KB） pdf
＞ ①アジに塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶし て 170℃の油で揚げる。 ②きゅうりはせん切り、たまねぎは薄切りにする。 ③…
2023年12月28日
ビビンバ丼 （PDF 116.0KB） pdf
小さじ 1 塩・こしょう 少々 白ごま（いり） 大さじ 1/2 ごま油 小さじ 1 給食で人気の韓国料理です。 豆板醤のピリッ…
2023年12月28日
ドライカレー （PDF 109.3KB） pdf
豚 ひき肉、塩、こしょうを加えて中火でパラパラにな るまで炒める。（ひき肉から出た余分な油を取り除 くと、冷めても油っぽくなりづらいです。） …
2023年12月28日
カレーライス （PDF 119.7KB） pdf
塩 少々 こしょう 少々 たまねぎ 中 2 個 にんじん 小 1 本 じゃがいも 中 2 個 マーガリン 20ｇ 小麦粉 20ｇ …
