本文へ

おだしをとる。 ２ごぼうは半月切り、にんじん、だいこんは いちょう切り、油揚げは細切り、ねぎは 小口切り、木綿豆腐はさいの目切りにする。 板こんにゃくは…

①にんじん、ごぼう、じゃがいもは千切りにする。 ②ごぼう、じゃがいもを水にさらす。 ③ごま油を熱し、ごぼう、にんじんの順に炒める。 …

んでアクを とる。ごぼうはささがき、板こんにゃくは色紙 切りにし、下茹でする。ねぎは小口切り、土し ょうがはすりおろしておく。 3 鍋に油を熱し、ごぼ…

＜作り方＞ ①ごぼう、じゃがいも、にんじんは千切りにし、 ごぼう、じゃがいもは切った後水にさらしておく。 ②さやいんげんは３ｃｍの長さに切っ…

切り昆布 北海道 ごぼう 青森 大豆(ゆで) 岐阜 こまつな 岐阜、静岡 煮干し 日本 しめじ 長野 ひじき（米） 韓国 じゃがいも 長崎、静岡 干しい…

れんこん等 牛蒡 ねぎ えだ豆 青菜等 下 処 理 専用のたわしを使 用して表面の土や 汚れを洗い落とす。 皮を剥く。 皮をこそげ…

、たまねぎは薄切り、ごぼう はささがきにする。くきわかめは塩抜きしておく。 ②Ａをボールに入れ、小麦粉（分量外）を少しふりか けて混ぜておく。…

さい 愛知、長崎 ごぼう 青森 赤とうがらし 静岡 にんじん 愛知、鹿児島 ぜんまい（水煮） 中国 れんこん 愛知 カットわかめ 宮城、岩手 かんぴょう…

スライス） 中国 ごぼう 群馬 きゅうり 岐阜 にんじん 北海道 はるさめ 中国 じゃがいも 北海道 ほうれん草 岐阜 カットいんげん（冷） 北海道 お…

道 パセリ 静岡 ごぼう 青森 にら 高知 にんじん 愛知、鹿児島 チンゲンサイ 愛知、静岡 さといも 岐阜、愛媛 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな…

かめ（冷） 三陸 ごぼう 青森 きくらげ（スライス） 中国 さといも 愛媛 チンゲンサイ 愛知、静岡 ねぎ 静岡、茨城、群馬、大分 枝豆むきみ（冷） 北海…

とうがらし 静岡 ごぼう 青森 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜、茨城 太もやし 岐阜 さつまいも 茨城、徳島 大根 岐阜、愛知 さといも 岐…

茶（粉末） 岐阜 ごぼう 青森 海藻ミックス(乾） 岩手・宮城・北海道・徳島・兵庫 小松菜 岐阜・茨城・静岡 角切昆布 北海道 しめじ 長野 きくらげ（ス…

かんぴょう 栃木 ごぼう 青森 きくらげ（スライス） 中国 小松菜 岐阜・茨城 コーンペースト（冷） 北海道 さやえんどう 徳島 米粉 岐阜 じゃがいも…

ほうれん草 岐阜 ごぼう 青森・群馬 ホールコーン（冷） 北海道 こまつな 岐阜・茨城 枝豆 岐阜 じゃがいも 三重・静岡 赤ピーマン 高知 しょうが …

太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大根 岐阜、青森 こまつな 岐阜、茨城 大豆 岐阜 さやいんげん（冷） 北海道 大豆(ゆで) 岐阜 しめじ 長野 大豆フ…

太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大豆 岐阜 大根 岐阜 大豆(ゆで) 岐阜 さといも 岐阜・愛媛・福井 きりたんぽ 秋田 たまねぎ 北海道 白ごま(いり…

根（せん） 岐阜 ごぼう 群馬 太もやし 岐阜 こまつな 岐阜・茨城 大根 岐阜・愛知 さつまいも 茨城・徳島 大豆 岐阜 さといも 岐阜・愛媛・熊本 …

岐阜 大豆 岐阜 ごぼう 青森 米粉 岐阜 枝豆むきみ（冷） 北海道 魚介類 えのきだけ 長野 品 名 産 地 米粉麺（冷） 日本 サバ 九州 こまつ…

み（冷） 北海道 ごぼう 群馬 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜 太もやし 岐阜 さつまいも 茨城、徳島 大根 岐阜 さといも 愛媛 大豆 岐…