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①にんじん、ごぼう、じゃがいもは千切りにする。 ②ごぼう、じゃがいもを水にさらす。 ③ごま油を熱し、ごぼう、にんじんの順に炒める。 …

おだしをとる。 ２ごぼうは半月切り、にんじん、だいこんは いちょう切り、油揚げは細切り、ねぎは 小口切り、木綿豆腐はさいの目切りにする。 板こんにゃくは…

んでアクを とる。ごぼうはささがき、板こんにゃくは色紙 切りにし、下茹でする。ねぎは小口切り、土し ょうがはすりおろしておく。 3 鍋に油を熱し、ごぼ…

＜作り方＞ ①ごぼう、じゃがいも、にんじんは千切りにし、 ごぼう、じゃがいもは切った後水にさらしておく。 ②さやいんげんは３ｃｍの長さに切っ…

、たまねぎは薄切り、ごぼう はささがきにする。くきわかめは塩抜きしておく。 ②Ａをボールに入れ、小麦粉（分量外）を少しふりか けて混ぜておく。…

スライス） 中国 ごぼう 群馬 きゅうり 岐阜 にんじん 北海道 はるさめ 中国 じゃがいも 北海道 ほうれん草 岐阜 カットいんげん（冷） 北海道 お…

れんこん等 牛蒡 ねぎ えだ豆 青菜等 下 処 理 専用のたわしを使 用して表面の土や 汚れを洗い落とす。 皮を剥く。 皮をこそげ…

み（冷） 北海道 ごぼう 群馬 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜 太もやし 岐阜 さつまいも 茨城、徳島 大根 岐阜 さといも 愛媛 大豆 岐…

太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大豆 岐阜 大根 岐阜 大豆(ゆで) 岐阜 さといも 岐阜・愛媛・福井 きりたんぽ 秋田 たまねぎ 北海道 白ごま(いり…

根（せん） 岐阜 ごぼう 群馬 太もやし 岐阜 こまつな 岐阜・茨城 大根 岐阜・愛知 さつまいも 茨城・徳島 大豆 岐阜 さといも 岐阜・愛媛・熊本 …

かんぴょう 栃木 ごぼう 青森 きくらげ（スライス） 中国 小松菜 岐阜・茨城 コーンペースト（冷） 北海道 さやえんどう 徳島 米粉 岐阜 じゃがいも…

太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大根 岐阜、青森 こまつな 岐阜、茨城 大豆 岐阜 さやいんげん（冷） 北海道 大豆(ゆで) 岐阜 しめじ 長野 大豆フ…

角切昆布 北海道 ごぼう 青森 かんぴょう（カット） 栃木 こまつな 岐阜 米粉 岐阜 さやえんどう（生） 徳島 沢あざみ（ロング） 岐阜 じゃがいも …

リカ（赤） 韓国 ごぼう 青森 パセリ 静岡 こまつな 岐阜・茨城 たけのこ（レトルト） 和歌山 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 …

太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大根 岐阜、愛知 こまつな 岐阜、茨城 大豆 岐阜 さやいんげん（生） 鹿児島 大豆(ゆで) 岐阜 さやいんげん（冷） …

海道・徳島・兵庫 ごぼう 青森 角切昆布 北海道 こまつな 岐阜 きくらげ（スライス） 中国 じゃがいも 鹿児島・北海道 切り干し大根（せん） 岐阜 し…

茶（粉末） 岐阜 ごぼう 青森 海藻ミックス(乾） 岩手・宮城・北海道・徳島・兵庫 小松菜 岐阜・茨城・静岡 角切昆布 北海道 しめじ 長野 きくらげ（ス…

・アメリカ・中国 ごぼう 群馬 枝豆むきみ（冷） 北海道 こまつな 岐阜 生しいたけ 岐阜 さつまいも 徳島・茨城 切り干し大根（せん） 岐阜 さといも…

角切昆布 北海道 ごぼう 青森 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 こまつな 岐阜、静岡、茨城 干しいたけ（ホール） 大分・熊本・宮崎・…

中国 大豆 岐阜 ごぼう 青森 米粉 岐阜 干しいたけ（ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 さやいんげん（冷） 北海道 魚介類 ほうれん草 岐阜・…