本文へ

に切る。 ２ 干ししいたけは水でもどして千切り、 小松菜は1cm程に切って下茹でをする。 ３ 油を熱し、豚肉、冬瓜を順に炒める。 ４ 干ししいたけ、もど…

けのこはせん切り、干しいたけときくらげは 水で戻してからせん切りにする。 ②鍋にサラダ油、しょうがを入れ弱火で熱し、しょう がの香りがでてきた…

②干しいたけは水に漬けて戻し、千切りにする。もど し汁は漉しておく。にんじんは短冊切り、かまぼこ はいちょう切り、ねぎは小口切り、…

、玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、キャベツ は、太めの千切り、にんにくはみじん切りにする。 ３ なすは厚め半月切りにして水にさらし、水を切って おく。 ４ …

り方＞ ① 干ししいたけを水に戻して、そぎ切りにする。もど し汁はとっておく。高野豆腐は、水につけて戻して おく。削り節でだし（約４００㏄）をとっておく…

る。 ③干しいたけは水で戻してそぎ切りにしておく。 ④豚肉はＡで下味をつけておく。高野豆腐はＢに浸し て戻しておく。 ⑤豚肉に…

ットわかめ 徳島 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 …

スライス） 中国 干しいたけ（スライス） 岐阜 キャベツ 長野 干しいたけ（ホール） 岐阜 きゅうり 岐阜 枝豆むきみ（冷） 北海道 くきわかめ 宮城・岩…

にする。 ３ 干ししいたけは水でもどして千切り、小松菜は ２ｃｍ程の長さに切って下茹でしておく。 ４ 鍋に油をひき、鶏肉、冬瓜を順に炒める。 ５ ④に干…

ットわかめ 三陸 干しいたけ（スライス） 九州 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（ホール） 九州・岐阜 キャベツ 愛知 米粉 岐阜 きゅうり 岐阜・…

えのきだけ 長野 干しいたけ（スライス） 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・大分・鹿児島 かぶ 岐阜・愛知 県産干しいたけ（ホール） 岐阜 きくらげ（スライス）…

り方＞ ① 干ししいたけを水に戻して縦半分に切り、薄くス ライスする。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。 ② にんじんは 3 ㎝の細切り、ねぎ…

にする。 3 干ししいたけはたっぷりの水でもどして千切 りにする。 4 もどし汁に砂糖、しょうゆを加えてにんじん と干ししいたけを入れ汁気がなくなるまで…

えのきだけ 長野 干しいたけ（スライス） 福岡・熊本・宮崎・大分・鹿児島 カットわかめ 宮城・岩手 干しいたけ（ホール） 福岡・熊本・宮崎・大分・鹿児島 き…

にする。 ３ 干ししいたけはたっぷりの水でもどして千切りにする。 ４ もどし汁に砂糖、しょうゆを加えてにんじんと干し しいたけを入れ汁気がなくなるまで煮る…

あずき 北海道 干しいたけ（スライス） 宮崎 えのきだけ 長野 干しいたけ（ホール） 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・大分・鹿児島 カットわかめ 日本 枝豆…

えのきだけ 長野 干しいたけ（スライス） 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・大分・鹿児島 カットわかめ 三陸 干しいたけ（ホール） 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・…

スライス） 中国 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 キャベツ 長野・愛知 干しいたけ（ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 きゅう…

（ホール） 中国 干しいたけ（スライス） 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・大分・鹿児島 キャベツ 愛知 干しいたけ（ホール） 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・大分…

（カット） 栃木 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 …