及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者 市長が行う講習会又は市長が適正と認める講習会を受講したもの 他の都道府県等において、食品衛生責任者の資…
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食品の表示に関する法律 食品表示は食品表示法のほか、以下の法律によって細かく規定されています。 お問い合わせは、岐阜市保健所が対応する場合は、原則岐阜市内…
販売・提供することは法律で禁じられています。 生食用食肉の規格基準(厚生労働省HP)(外部リンク) 生食用食肉の規格基準の主な内容について ※これが全てで…
に対する医療に関する法律(平成10年法律第114号)に基づく調査をいう。)における定点医療機関当たりの「感染性胃腸炎」報告症例数が次のいずれかを満たす場合 ア…
狩猟の適正化に関する法律」が改正され、法に基づいた野生鳥獣の管理が行われています。近年、野生鳥獣の捕獲数が増加するとともに、捕獲した野生鳥獣の食用としての利活用…
法等の一部を改正する法律では、原則としてすべての食品等事業者の皆様にHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいただくことが盛り込まれています。HACCPについては…