できます。 炒め物の他にも、漬物や焼き物などの色々な料 理に使える調味料です。 Ａ
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2022年4月5日
基本仕様書（岐北中学校） （PDF 1.1MB） pdf
び味付け ②炒め物についての調理方法及び味付け ③揚げ物についての調理方法 ④ルー（カレールー及びホワイトルー）の作成方法 （３）野菜…
2022年4月5日
基本仕様書（精華中学校） （PDF 1.1MB） pdf
び味付け ②炒め物についての調理方法及び味付け ③揚げ物についての調理方法 ④ルー（カレールー及びホワイトルー）の作成方法 （３）野菜…
2022年4月5日
基本仕様書（陽南中学校） （PDF 1.1MB） pdf
び味付け ②炒め物についての調理方法及び味付け ③揚げ物についての調理方法 ④ルー（カレールー及びホワイトルー）の作成方法 （３）野菜…
2022年4月5日
基本仕様書（境川中学校給食共同調理場） （PDF 2.3MB） pdf
法及び味付け ② 炒め物についての調理方法及び味付け ③ 揚げ物についての調理方法 ④ 和え物の作成方法 ⑤ ルー（カレールー及びホワイトルー）の作成方…
2022年4月5日
基本仕様書（長良中学校給食共同調理場） （PDF 1.6MB） pdf
法及び味付け ② 炒め物についての調理方法及び味付け ③ 揚げ物についての調理方法 ④ 和え物の作成方法 ⑤ ルー（カレールー及びホワイトルー）の作成方…
2022年4月5日
基本仕様書（長良小学校給食共同調理場） （PDF 3.9MB） pdf
法及び味付け ② 炒め物についての調理方法及び味付け ③ 揚げ物についての調理方法 ④ 和え物の作成方法 ⑤ ルー（カレールー及びホワイトルー）の作成方…
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
３．煮物及び炒め物 調理の順序は食肉類の加熱を優先すること。食肉類、魚介類、野菜類の冷凍品を使用 する場合には、十分解凍してから調理を行うこと。 …
