ジャガイモは、光の当たらない場所で保管して早めに食べましょう。ジャガイモの調理、食べる際の注意事項 ジャガイモの芽や緑色になった部分は大きめにえぐり取ったり、…
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2023年12月28日
たまごとサルモネラのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
ます。ヒビに気がついたら、生で食べるのはやめて早めにかねつして食べましょう。買ったたまごは、れいぞうこでひやしてほかんしましょう。 たまごの白みは、たまごにヒビ…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
加熱条件の設定をしたら、1検体25gとして25検体以上が成分規格に適合していることを確認する必要があります。 加熱殺菌その他の衛生管理上必要な措置が確実に実…
2024年12月20日
正しい手洗いとアレルギー表示｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
ルギーかな？」と思ったら、まずはお医者さんに相談しましょう。アレルゲン表示について 表示の対象となるアレルゲンは、必ず表示されているものと可能な限り加工食品…
2023年12月28日
ノロウイルスのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
学校ではいてしまったら、先生にしょうどくしてもらいましょう。 先生は正しいしょうどくをしてくださいます。すぐにそうだんしましょう。 4 二まい貝は…
2022年6月28日
食中毒警報が発表されたら｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒注意報および警報
食中毒警報が発表されたら ページ番号1012102 更新日 令和4年6月28日 印刷大きな文字で印刷 ご…
2021年8月31日
新しく岐阜市内で飲食店の営業を始めたいがどうしたら良いですか。｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリよくある質問 > 産業・ビジネス（よくある質問） > 雇用・労働（よくある質問）
業を始めたいがどうしたら良いですか。 ページ番号1010123 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印…
2023年2月7日
手あらいのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
た後手にけがをしていたら 石けんでよく手をあらった後に、ビニールやゴムの手ぶくろをつければ、食べものにさわっても大じょうぶ。手ぶくろをはめる時には、手ぶくろ…
2021年9月27日
生魚の取扱い｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
購入して家に帰ってきたら、すぐに冷蔵庫に入れ、調理する直前まで保存しておきましょう。特に生で魚介類を食べる場合には、温度管理に注意しましょう。魚介類は、よく真水…
2021年9月27日
卵の衛生的な取扱い｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
保存 持ち帰ったら、すぐに冷蔵庫へ。（卵の保管は、10℃以下が目安です） 期限表示は生で食べられる期限です。加熱して食べる場合もなるべく早く消費しましょ…
