キャベツは 2cm 色紙切り、たまねぎは 1cm くし 切り。にんにく、しょうがはみじん切り、鶏肉は、 2cm 角に切っておく。 ②Ａの調味料…
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2023年6月23日
高野豆腐の甘酢あん （PDF 134.5KB） pdf
ねぎ・ピーマンは 色紙切りにする。 ② ぬるま湯に中華スープの素を溶かし、高野豆腐を もどす。 ③ 鍋に炒め油を温めて、１の材料を火の通りにくい 物か…
2023年12月28日
アサリのチャウダー （PDF 150.6KB） pdf
。 ②たまねぎは色紙切り、にんじんは小さめの角切り、 じゃがいもは角切りにする。ベーコンは 5ｍｍ幅に 切る。パセリはみじん切りにし、水にさらして…
2023年11月24日
かみなり汁 （PDF 93.5KB） pdf
。 板こんにゃくは色紙切りにし下茹でする。 ３鍋に油を熱し、板こんにゃく、ごぼう、 だいこん、にんじんを炒め、１のかつおだし を入れ煮る。野菜が柔らかく…
2023年2月20日
のっぺい汁 （PDF 64.0KB） pdf
がき、板こんにゃくは色紙 切りにし、下茹でする。ねぎは小口切り、土し ょうがはすりおろしておく。 3 鍋に油を熱し、ごぼう、だいこん、にんじんを 炒め…
2023年12月28日
高野豆腐入り酢豚 （PDF 159.1KB） pdf
ピーマン、たまねぎは色紙切りにする。 ③干しいたけは水で戻してそぎ切りにしておく。 ④豚肉はＡで下味をつけておく。高野豆腐はＢに浸し て…
2023年12月28日
ポークビーンズ （PDF 142.8KB） pdf
は一口大、たまねぎは色紙切り、にんじんと じゃがいもは角切りにする。じゃがいもは水にさら す。 ③鍋にサラダ油をひき、豚肉、たまねぎ、にんじんを…
2022年4月5日
基本仕様書（岐北中学校） （PDF 1.1MB） pdf
たけのこ →色紙切り 干ししいたけ 干しいたけ もどす きくらげ →そぎ切り ↓ たまねぎ 色紙切り キャベツ にんじん 片切り たま…
2022年4月5日
基本仕様書（精華中学校） （PDF 1.1MB） pdf
たけのこ →色紙切り 干ししいたけ 干しいたけ もどす きくらげ →そぎ切り ↓ たまねぎ 色紙切り キャベツ にんじん 片切り たま…
2022年4月5日
基本仕様書（陽南中学校） （PDF 1.1MB） pdf
たけのこ →色紙切り 干ししいたけ 干しいたけ もどす きくらげ →そぎ切り ↓ たまねぎ 色紙切り キャベツ にんじん 片切り たま…
2022年4月5日
基本仕様書（境川中学校給食共同調理場） （PDF 2.3MB） pdf
洗浄 干しいたけ 色紙切り せん切り 角切り ↓ キャベツ えのきだけ ごぼう キャベツ 三槽水槽洗浄 三槽水槽洗浄 三槽水槽洗浄 ピーマン 短冊切り …
2022年4月5日
基本仕様書（長良中学校給食共同調理場） （PDF 1.6MB） pdf
洗浄 干しいたけ 色紙切り せん切り 角切り ↓ キャベツ えのきだけ ごぼう キャベツ 三槽水槽洗浄 三槽水槽洗浄 三槽水槽洗浄 ピーマン 短冊切り …
2022年4月5日
基本仕様書（長良小学校給食共同調理場） （PDF 3.9MB） pdf
洗浄 干しいたけ 色紙切り せん切り 角切り ↓ キャベツ えのきだけ ごぼう キャベツ 三槽水槽洗浄 三槽水槽洗浄 三槽水槽洗浄 ピーマン 短冊切り …
