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8 件中 1 - 8 件目を表示中
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2023年3月28日

(消費者の皆様へ)生食用食肉による食中毒防止のために html

食肉の生食用としての提供禁止について 平成24年7月1日から、牛の肝臓を生食用として販売・提供することを禁止する規格基準が設定され、施行されました。 さらに…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

食肉(牛肉)を販売・提供するには 生食用食肉の規格基準が書いてあります。 生食用食肉の加熱殺菌を行う営業者の検査義務について  生食用食肉の加工を開始した…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

業者の方に対する食肉提供についての注意事項をまとめてあります。 関連情報 お肉はよく焼いて食べよう(厚生労働省)(外部リンク) …

2021年9月28日

豚の食肉の基準について html

を生食用として販売・提供することが禁止されました。 厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知 食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について(平成27年6月2…

2021年8月31日

飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

てください。 3 提供 生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌などの食中毒になるリスクがあるほか、寄…

2021年9月30日

生食用食肉(牛肉)を販売・提供するには html

食肉(牛肉)を販売・提供するには ページ番号1012468  更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で印刷 …

2021年9月16日

食肉の生食等による食中毒防止について (Word 42.5KB) word

生食用』として販売・提供することは禁止されています。 牛の肝臓(レバー) 【平成24年度7月1日~】 ○重症化する食中毒の危険性があるため、牛・豚のレバー…

2021年9月30日

(事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について html

食肉(牛肉)を販売・提供するには 生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには 豚の食肉の基準について より良いホームページにするた…