本文へ

作 り 方 １ 高野豆腐を水でしっかり戻し、しぼる。 ２ 水とグラニュー糖を混ぜ合わせた液に①の高野豆腐 をひたし、軽くしぼる。 ３ きな粉・グラニュー…

作 り 方 １ にんじん、たまねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがは、 みじん切り、レーズンは、湯につけて戻し、荒く刻む。 ２ 炒め鍋に、バターを温めて、に…

作 り 方 １ 米ひじきはぬるま湯か水でもどしておく。 ２ ほうれん草は2㎝の長さに切って茹で、水にさ らす。 ３ 千切りにしたにんじん、１の米ひじきを…

作 り 方 １ キャベツ、もやしはざく切り、にんじんは千切り にする。 ２ にんにくはすりおろしておく。 ３ 鍋に油をひき、豚肉を炒める。 ４ 豚肉に…

作 り 方 １ にんじんはいちょう切り、キャベツ・ピーマンは色紙切り、 たまねぎはくし切り、干ししいたけは戻して千切りにす る。 ２ ★の調味料を合わせ…

作 り 方 １ ねぎは小口切り、キャベツは短めの千切り、長芋は すりおろす。 ２ 小麦粉・スキムミルク・しらす干し・①の野菜を混ぜ、 水を適量入れ混ぜる…

作 り 方 １ 米ひじきはぬるま湯に戻しておく。 ２ だいこん、にんじんは千切りにし、 茹で冷ます。 ３ １の戻った米ひじきもさっと茹で冷ます。 ４ …

作 り 方 １ にんじん、たまねぎは千切り、にらは2㎝くらい に切り、ながいもはすりおろしておく。 ２ 米粉・片栗粉・ながいもを合わせ、１の野菜と 細か…

作 り 方 １ にんじん・たまねぎは千切りにしておく。 ２ 油・バターを合わせて温め、小麦粉をふり入れ、 弱火でヘラ等で混ぜながら、小麦粉の香ばしい 臭…

作 り 方 １ ホキにすりおろしたしょうが、砂糖、塩を まぶしておく。 ２ たまねぎは薄切りにする。 ３ 鍋にたまねぎ・少量の水・砂糖・ケチャップ ・…

作 り 方 １ たまねぎは薄めのくし切り、なすは食べやすい 大きさに切り、水にさらしておく。 さつまあげは短冊に切っておく。 酒・砂糖・赤味噌を少量の水…

作 り 方 １ たまねぎは薄めのくし切り、こまつなは２㎝の幅に、 にんじんはいちょう切り、しょうがはみじん切りにして おく。 ２ 油を熱し、しょうがを炒…

作 り 方 １ たまねぎは5㎜くらいの薄切りにする。 しょうがはすりおろす。 ２ 合わせ調味料を作っておく。 ３ 鍋に油を熱し、豚肉、たまねぎの順に …

作 り 方 1 たまねぎは薄切り、にんじんは千切り にする。 2 鍋にしょうゆ・酢・砂糖を入れて弱火 にかけ、①の野菜を煮る。 3 野菜がやわらかくな…

作 り 方 １ たまねぎは薄切り、しょうがは千切りにする。 ２ 鍋に調味料、水、たまねぎ、しょうがを入れて 煮る。 ３ たまねぎがしんなりしたら、さばの…

作 り 方 1 鍋に粉寒天、グラニュー糖、純ココアを合わせて 混ぜておく。 ２ 分量の水を少しずつ加え、練るように混ぜる。 ３ 水を全部加えたら火にかけ…

作 り 方 １ 冬瓜は中わたをとり、皮を厚めにむいて 食べやすい大きさに切る。 ２ 干ししいたけは水でもどして千切り、 小松菜は1cm程に切って下茹でを…

作 り 方 1 うどんは茹でて水にさらし、ザルにあげておく。 2 しょうが、ねぎ、たまねぎはみじん切り、なすは 小さめのいちょう切りにする。 3 フライ…

作 り 方 1 木綿豆腐、大根、板こんにゃく、じゃがいも、 角はんぺんは食べやすい大きさに切り、 それぞれ別で茹でる。 ２ 鍋に赤みそ、砂糖、水を入れ弱…

作 り 方 ◇肉そぼろを作る １ にんにく、しょうがはみじん切り、豚肉は細かく切る。 ２ 油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがたったら 豚肉を加え…