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2025年1月24日

鶏肉の赤ワイン煮 (PDF 132.0KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ1 にんにく 小 1 片 鶏もも肉 30…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

面及び児童生徒の食べやすい状態を考え、検収後 の保管場所を判断する。 ⑧物資になんらかの異常が見られた場合には、P4の「物資の異常を発見したとき」を参…

2025年4月18日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 2.1MB) pdf

た際にも目視で確認しやすいよ う、色付きの手袋を使用することが望ましい。 12 3 調理作業以外における点検・確認事項 (1)食器具類…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

面及び児童生徒の食べやすい状態を考え、 検収後の保管場所を判断する。 ⑧ 物資になんらかの異常がみられた場合は、P4 の「物資の異常を発見したとき」を参 …

2025年5月9日

にんじんの塩こうじきんぴら (PDF 111.6KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) ごま油 小さじ1 にんじん 1/2本 ごぼう 1/8本 …

2024年10月24日

ピーマンの炒め煮 (PDF 138.0KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材 料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ 1/2 豚肉(スライス) 70g に…

2024年10月24日

サバの味噌煮 (PDF 164.6KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サバの切り身 4切れ しょうが 5g ねぎ 30g …

2024年10月24日

タッカルビ (PDF 186.1KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 鶏肉(2㎝角程度) 240g じゃがいも 中2個 キャベ…

2024年10月24日

夏野菜カレー (PDF 134.1KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整 し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 適量 にんにく 1片 しょうが 1片 …

2024年10月24日

和風ハンバーグ (PDF 161.4KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) ハンバーグ(80g) 4個 たまねぎ(中) 1/4個 し…

2024年10月24日

じゃがいもの塩こうじ炒め (PDF 118.3KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ1 ベーコン 25g じゃがいも(大) …

2024年10月24日

磯錦 (PDF 122.1KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 乾燥大豆 35g 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1…

2024年12月16日

グリーンポテト (PDF 137.8KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) じゃがいも 中 2個 (300g) 塩 小さじ1/6 こ…

2024年12月6日

コーンもやし (PDF 134.1KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 太もやし 180g ホールコーン(冷凍) 50g 洋風ス…

2023年12月28日

岐福早田味噌汁 (PDF 118.3KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) だいこん 70g にんじん 30g えのきだ…

2023年12月28日

フライビーンズ (PDF 114.8KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 大豆 60g 片栗粉 10g 揚げ油 適量 塩 適量…

2023年12月28日

ドライカレー (PDF 109.3KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 大さじ1 にんにく 少々 し…

2023年12月28日

郡上味噌けいちゃん (PDF 112.6KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 適量 にんにく 1 かけ しょうが 1 …

2023年12月28日

牛乳入りおから (PDF 131.5KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 適量 鶏肉 40g 干ししいたけ 1/2…

2023年12月28日

焼きそば (PDF 171.2KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(2人分) 蒸し中華めん (焼きそば用) 1袋 …

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