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2024年3月11日

ハヤシライス (PDF 146.2KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 ハヤシライス <作り方> ①たまねぎは1/2くし形切り。にんじんはいちょう切 …

2024年3月11日

シシャモのごま揚げ (PDF 119.7KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 シシャモのごま揚げ ★衣…

2024年3月11日

鶏肉のレモンソース (PDF 133.4KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 鶏肉のレモンソース <作り方> ①料理酒…

2024年3月11日

大根としめじのスープ (PDF 115.4KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 大根としめじのスープ …

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

」を平成25年8月に作成し、食の安全について、給食以外の各学校行事におい ても同様に活用いただいております。 本マニュアルについて、学校給食関係職員のみ…

2024年3月11日

揚げパン (PDF 103.3KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 揚げパン <作り方> ①バットにシナモン…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

を示した作業工程表を作成し、受託者が作成した、担当 者を示したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図を確認し、 衛生管理の徹底を図る。…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

及びホワイトルー)の作成方法について・・・・・・・・・・・・・8 (9) 配缶について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・9 …

2023年12月28日

アユの薬味だれ (PDF 139.9KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 アユの薬味だれ <作り方> ①アユに塩で下味をつ…

2023年12月28日

アジの南蛮漬け (PDF 107.5KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 アジの南蛮漬け <作り方> ①アジに塩・こ…

2023年12月28日

ビビンバ丼 (PDF 116.0KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 ビビンバ丼 <作り方> ①にんにく、しょうがはみ…

2023年12月28日

豚肉のあんからめ (PDF 145.4KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 豚肉のあんからめ <作り方> ①しょうがは…

2023年12月28日

厚揚げともやしのオイスターソース炒め (PDF 107.5KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 厚揚げともやしのオイスターソース炒め <作り方…

2023年12月28日

アサリのチャウダー (PDF 150.6KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 アサリのチャウダー <作り方> ①…

2023年12月28日

大豆入りツナごはん (PDF 107.7KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 大豆入りツナごはん <作り方> ①乾燥大豆…

2023年12月28日

ドライカレー (PDF 109.3KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 ドライカレー <作り方> ①玉ねぎ、にんじ…

2023年12月28日

フライビーンズ (PDF 114.8KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 フライビーンズ <作り方> ①大豆は、一晩…

2023年12月28日

岐福早田味噌汁 (PDF 118.3KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 岐福(ぎふ)早田味噌汁 <作り方> ➀け…

2023年12月28日

郡上味噌けいちゃん (PDF 112.6KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 郡上味噌けいちゃん <作り方> ①キャベツ…

2023年12月28日

牛乳入りおから (PDF 131.5KB) pdf

岐阜市教育委員会 作成 牛乳入りおから <作り方> ① 干ししいた…

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