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2024年10月24日

磯錦 (PDF 122.1KB) pdf

<作り方> ①乾燥大豆は水洗いをし、4倍量の水に一晩つけて十 分に水を吸わせ、つけ汁ごと煮る。柔らかくなった ら Aの調味料と水を加えて下煮する。…

2023年12月28日

大豆入りツナごはん (PDF 107.7KB) pdf

<作り方> ①乾燥大豆を使用する場合は、前日から水につけて戻 しておく。 ②戻した大豆をひたひたの水でやわらかくなるまで 煮て、Aの調味…

2023年12月28日

豆のマリネ (PDF 132.1KB) pdf

<作り方> ①乾燥大豆を使用する場合は、前日から水につけて戻 しておく。 ②戻した大豆をやわらかくなるまで煮て、Aの調味料 を加えて下味…