本文へ

調味料 を加えて下味をつける。（余分な水分は捨ててから Ａを加えてください。） ※茹で大豆の場合は、Ａの調味料で下味をつけるだ けでＯＫです。 …

g/l 0.05以下 味覚 ナトリウム及びその化合物 mg/l 200以下 塩化物イオン mg/l 200以下 カルシ…

２ 調味液で魚に下味をつける。 ３ ②に小麦粉をまぶして180℃の油 で揚げる。 さばなどの切身でも美味しく出来ます。 材 料（４人分） ホキ 1…

①料理酒で鶏肉に下味をつける。 ②小麦粉と米粉をあわせておく（A）。 ③①に A をまぶして、170℃に温めた油で揚げる。 …

わせた調味料につけて下味をつけておく。 ２ キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス にする。 ３ フライパンに油を熱し、①を炒める。 ４ 鶏肉に火が通った…

②鶏肉に Aで下味をつける。 ③かたくり粉と米粉を合わせておく。 ④②に③をまぶして 170℃に温めた油で揚げる。 ＜おいし…

合わせた調味液 に下味をつけておく。 2 小麦粉と黒ごま、水を合わせて天ぷらの衣を 作る。水は固さを加減して加える。 3 揚げ油を１８０度にあたためる。…

魚は塩・こしょうで下味をつけておく。 ２ マヨネーズ・ケチャップを合わせておく。 ３ ①に小麦粉・米粉をまぶして180℃の油で揚げる。 ４ ③に②のソー…

て、Ａの調味料を加え下味をつける。 ※茹で大豆の場合は、Ａの調味料で下味をつけるだ けでＯＫです。 ③鍋にサラダ油を熱して、にんじんを炒める。…

アジに塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶし て 170℃の油で揚げる。 ②きゅうりはせん切り、たまねぎは薄切りにする。 ③しょうゆ、…

②豚肉にＡで下味をつけ、片栗粉をまぶして 170℃に 温めた油で揚げる。 ③Ｂの材料を鍋に入れ煮立たせる。水溶き片栗粉でと ろみをつけ…

肉は、しょうゆ、酒で下味を付けておく。 ２ にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、キャベツ は、太めの千切り、にんにくはみじん切りにする。 ３ なすは厚め…

＞ ①アユに塩で下味をつけ、米粉をまぶして 170℃の 油で揚げる。 ②薬味だれを作る。小鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰 してきたらしょうがと青じ…

は酒、しょうゆ で下味をつけておく。 ２ 油を熱し、しょうが、１の豚肉を炒め、にんじん、 もやし、下茹でした豆腐の順に加える。しょうゆ、 砂糖、食塩、に…

④豚肉はＡで下味をつけておく。高野豆腐はＢに浸し て戻しておく。 ⑤豚肉に片栗粉をつけて油で揚げる。高野豆腐も汁気 を絞ってから片栗粉…

マスにカレー粉と塩で下味 をつけ、岐阜県産の米粉をまぶして揚げます。そして、素 揚げした大根とほうれん草で作ったあんをかけていただ きます。ほうれん草は合…

冷蔵庫に入れて、 下味をつける。 ② Ⓐの粉をよく混ぜてから、水 を入れて衣を作る。 ③ イカから出た水分をペーパー 等で取り、Ⓑの小麦粉をつけ て…

5.8以上8,6以下 味 異常でなし 異常な し 異常なし 臭気 異常でない 異常なし 異常な し 色度 (度 5度 1 度 …

5.8以上8.6以下 味 異常でない 異常なし 異常なし 臭気 異常でない 異常なし 異常なし 色度 (度 5度 1 度 未…

5,8以上8.6以下 味 異常でない 異常な し 異常な し 臭気 異常でない 異常なし 異常なし 色度 (度 5度 1 度 …