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平成29年度 和食給食推進事業｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
汁 ほきの彩り揚げ玉ねぎソース もやしと海藻の塩麹和え 鮎菓子 5 調理の様子 和食料理人の平井様がだしの取り方を現場の調理員に指導されている様子です…
豚のしょうが焼き （PDF 132.8KB） pdf
作 り 方 １ たまねぎは5㎜くらいの薄切りにする。 しょうがはすりおろす。 ２ 合わせ調味料を作っておく。 ３ 鍋に油を熱し、豚肉、たまねぎの順に …
さばのカレー煮 （PDF 101.3KB） pdf
作 り 方 １ たまねぎは薄切り、しょうがは千切りにする。 ２ 鍋に調味料、水、たまねぎ、しょうがを入れて 煮る。 ３ たまねぎがしんなりしたら、さばの…
ホキのケチャップソースかけ （PDF 119.8KB） pdf
ぶしておく。 ２ たまねぎは薄切りにする。 ３ 鍋にたまねぎ・少量の水・砂糖・ケチャップ ・しょうゆを入れてたまねぎが柔らかくなる まで弱火にかけ、味を…
令和8年3月 月報 （PDF 418.9KB） pdf
.0 93.0 たまねぎ 1,302,576 262,783,050 202 14.9 11.5…
ドライカレー （PDF 110.1KB） pdf
方 １ にんじん、たまねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがは、 みじん切り、レーズンは、湯につけて戻し、荒く刻む。 ２ 炒め鍋に、バターを温めて、にんにく、…
チヂミ （PDF 85.8KB） pdf
方 １ にんじん、たまねぎは千切り、にらは2㎝くらい に切り、ながいもはすりおろしておく。 ２ 米粉・片栗粉・ながいもを合わせ、１の野菜と 細かく切った…
豚キムチ （PDF 132.2KB） pdf
は２ｃｍの色紙切り、たまねぎはくし切り、 にらは３ｃｍの長さに切る。豚肉は 2ｃｍの長さに 切る。 ②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を…
なすと肉のソテー （PDF 113.7KB） pdf
作 り 方 １ たまねぎは薄めのくし切り、なすは食べやすい 大きさに切り、水にさらしておく。 さつまあげは短冊に切っておく。 酒・砂糖・赤味噌を少量の水…
ミネストローネ （PDF 133.8KB） pdf
＜作り方＞ ①たまねぎ、にんじんは７～８㎜の角切り、じゃがい もは１.５㎝角くらいの角切りにして水にさらす。 トマトは湯むきして角切りにする。…
貝柱のチャウダー （PDF 174.6KB） pdf
は 5mm幅に切る。たまねぎは薄切り、 にんじんはいちょう切り、じゃがいもは角切りに して水にさらす。 ②ホタテ貝柱は下ゆでしておく。 …
カレースパゲティ （PDF 89.4KB） pdf
方 １ にんじん・たまねぎは千切りにしておく。 ２ 油・バターを合わせて温め、小麦粉をふり入れ、 弱火でヘラ等で混ぜながら、小麦粉の香ばしい 臭いがして…
4月13日青果部予定数量 （PDF 85.6KB） pdf
ー 長崎 6 29 たまねぎ 愛知 46 14 レタス 茨城 14 30 なましいたけ 岐阜 1 15 セルリー 静岡 1 31 えのき 長野 2 16 …
和風肉団子 （PDF 115.2KB） pdf
作 り 方 １ たまねぎは薄めのくし切り、こまつなは２㎝の幅に、 にんじんはいちょう切り、しょうがはみじん切りにして おく。 ２ 油を熱し、しょうがを炒…
4月11日青果部日報 （PDF 104.2KB） pdf
も ブロッコリー たまねぎ レタス なましいたけ セルリー えのき なす ささげ 果 実 品目 品目 り ん ご びわ …
補助金一覧（一般対象以外） （PDF 491.8KB） pdf
だいこん・ね ぎ・たまねぎ・えだまめ・ほうれんそう）の活動費に対する一 部補助を行う。 岐阜市園芸振興会の総会及び部会 の活動に要する経費 当該経費の…
みそかけうどん （PDF 122.9KB） pdf
2 しょうが、ねぎ、たまねぎはみじん切り、なすは 小さめのいちょう切りにする。 3 フライパンに油、しょうがを入れ火にかけ、 香りがしてきたら豚肉を加えて…
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 971.7KB） pdf
注意を要する野菜→たまねぎは皮をむいて、上の部分と下の軸を取ってから 下処理水槽に入れ洗う。その時、タライ等に入れて皮をむくと床を汚さない。 …
