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作 り 方 １かつおだしをとる。 ２ごぼうは半月切り、にんじん、だいこんは いちょう切り、油揚げは細切り、ねぎは 小口切り、木綿豆腐はさいの目切りにする…

品の表示を「鯛・鯖・鰹」の漢字表記から「タイ・サバ・カツオ」などカタカナ表記へ変更し、 読みやすくする。 ・ アレルギー対応食は、トレイに立て札を置いて明示…

し 1kg 11 かつお 宮城 85 1kg 972 11 かつお 1kg 12 たい 三重 360 1kg 1,620 1,350 12 たい 1kg …

.0 145.0 かつお 2,652 2,234,962 843 3.0 1.…

作 り 方 １ 花かつおでだし汁を作る。（６00cc程度） ２ 冬瓜はわたと種をとり除き、皮を厚めにむいて いちょう切りにする。 ３ 干ししいたけは水で…

**** 11 かつお 宮城他 60 27 10 さごし **** **** 26 あまご 愛知・中国 110 9 ぶり **** **** 25 に…

らに炒め、ごま油、花か つおを加えて仕上げる。 ＊給食では、豆腐を下ゆでしてから使っています。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作…

.0 90.0 かつお 2,766 2,191,370 792 3.0 1.…

え、最後にごま油、花かつお を加える。 ゴーヤチャンプルーだと苦みもありますが、この チャンプルーはごま油と花かつおの風味で汁まで おいしいです。ご飯の…

うがと青さのり粉・粉かつおを加えて、出 来上がり。 ※キャベツが多いので、１回で作ることができるように、２ 名分にしてあります。キャベツから甘みが出て…

.0 93.0 かつお 2,153 1,882,189 874 2.3 1.…

.0 76.0 かつお 2,343 2,189,419 934 2.6 1.…

.0 95.0 かつお 2,658 2,170,631 817 3.2 1.…

○サ酒井商店 かつお節 しいたけ 田作り 長谷商店 アメリカンドック エビフライ カキフライ 叶てつ精肉店 食肉 マルコウ 鶏卵 ○…

.0 88.0 かつお 3,317 2,355,730 710 3.6 1.…

0 95.0 冷かつお 4,482 3,043,818 679 3.6 1.9 …

含むマグロ、カジキ、カツオ、サバ、イワシ、サンマ、ブリ、アジなどの赤身魚及びその加工品（焼き物など加熱調理品も含む）食中毒症状について 食後数分～1時間くらい…

0 94.0 冷かつお 1,683 1,395,144 829 1.3 0.8 …

.0 153.0 かつお 3,304 2,936,231 889 3.0 1.…

6cm くらい） かつお節（10g） 水（500ml） ①昆布はペーパータオルでさっとふき汚れ 　をとる。 ②鍋に昆布と水を入れ、30 分ほど置き弱火…