本文へ

まいもを潰し、砂糖と熱湯を 加えてよく混ぜ合わす。 3 鍋に水と寒天を入れ、よくかき混ぜる。 火にかけ沸騰させる。（２分くらい） ※水分が少ないので、焦…

けてください。直接、熱湯をかけると破裂することがあるので注意してください。 破裂したときは まず、止水せん（メーターボックス内、もしくはその近く）を閉め、破…

。 （２）お湯（熱湯）を注いで約１５分、水なら約６０分で復元するものであること。 （３）室内常温において、直射日光の当たらない条件のもとに５年以上貯蔵し…

。 （２）お湯（熱湯）を注いで約１５分、水なら約６０分で復元するものであること。 （３）室内常温において、直射日光の当たらない条件のもとに５年以上貯蔵し…

③油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。 豆腐はさいの目に切る。おつゆ麩は水で戻し、水気 を絞っておく。 ④だしの中に、だ…

。 （２）お湯（熱湯）を注いで約１５分、水なら約６０分で復元するものであること。 （３）室内常温において、直射日光の当たらない条件のもとに５年以上貯蔵し…

具は使用後、よく洗い熱湯をかけると安心です。 ポイント4 調理 加熱のめやす⇒卵黄も白身もかたくなるまで加熱しましょう。 非加熱調理時⇒自家製マヨネー…

きることがあります。熱湯あるいは市販の漂白剤で洗えば、再び雑菌が繁殖するのを防ぐことができます。ただし、漂白剤の使用については、浄化槽を設置しているところでは注…

ばは、煮る前にサッと熱湯をかけておく） 4 さばが煮汁に浸るくらいの水加減にして 落し蓋をして、中火で煮る。 5 10分ほど煮たら味を調えて仕上げる。 …

煮る前にさばにサッと熱湯をかけて おくと、臭みが抑えられます。 みんなの大好きメニュー！ 材 料（4人分） さば ４切れ ねぎ 1/3本 土しょうが…

さばは煮る前にサッと熱湯をかけておくと臭みが 抑えられます。 みんなの大好きメニュー！ 材 料 4人分 さば 4切れ たまねぎ 1/4個 しょう…

ど は 、 熱 湯 ま た は 塩 素 系 漂 白 剤 で 消 毒 し ま し ょ う 。 消 毒 用 ア…

るため、必要に応じて熱湯、蒸気等を供給できる使⽤目的に応じた大きさ及び数の洗浄設備を有すること。 ソ 添加物を使⽤する施設にあっては、これを専⽤で保管する…

かけます。 直接熱湯をかけると水道管が破裂するので注意してください。 ● 水道管が破裂したときは ①メーターボックス内またはその近くの止水栓を閉める…

ません。 ⽅法② 熱湯消毒 熱湯（85℃以上）で１分 ◎調理施設に⼊る前 ◎料理の盛付けの前 ◎次の調理作業に⼊る前 ○汚れの残りやすいところを …

す。 ・調理器具は熱湯で消毒するか、0.02％次亜塩素酸ナトリウム液※で つけ置き消毒しましょう。 ※0.02％次亜塩素酸ナトリウム液の作り方： ①台所…

熱風、紫外線、乾燥、熱湯 ②化学的な方法：次亜塩素酸ナトリウム、エタノール（消毒用アルコール） 次に、その代表的なものをあげる。 方…

す。 ・調理器具は熱湯で消毒するか、0.02％次亜塩素酸ナトリウム液※でつけ置 き消毒しましょう。 ※0.02％次亜塩素酸ナトリウム液の作り方 ①台所用…

ど は 、 熱 湯 ま た は 塩 素 系 漂 白 剤 で 消 毒 し ま し ょ う 。 ・ 食 品 を…

う。 ・調理器具は熱湯で消毒するかまたは0.02％次亜塩素酸ナトリウム液※で つけ置き消毒しましょう。 ※0.02％次亜塩素酸ナトリウム液の作り方： ①…