腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう ページ番号1002732 更新日 令和3年9月10日 …
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、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌の食中毒になるリスクがあるほか、寄生虫の感染も知られています。 中心部の温度が75℃で1分間以上又はこれと同等以上の効力を…
食が原因と考えられる腸管出血性大腸菌による食中毒事件を受け、平成23年10月1日から、生食用食肉(牛肉、レバー等の内臓を除く)について、規格基準が定められました…
、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌などの食中毒になるリスクがあるほか、寄生虫の感染の恐れもあります。 ジビエを仕入れ、提供する際には、十分な加熱調理(中心部…