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2022年9月6日
野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
の捕獲数が増加するとともに、捕獲した野生鳥獣の食用としての利活用が増加しています。しかし、イノシシやシカといった野生鳥獣は、牛や豚などの家畜と異なり、餌や飼養方…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
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2021年8月31日
飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
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2021年8月31日
狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
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2021年9月28日
豚の食肉の基準について html
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2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
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2021年9月16日
食肉の生食等による食中毒防止について （Word 42.5KB） word
、消費者に案内するとともに、注意事項をご確認ください。 飲食店（来店客が店で自ら調理して食べる場合） 0 ・ 加熱用であること ・ 調理の際に中心部…
