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2021年8月31日

飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

況や食肉処理に関する情報をもらってください。 ジビエは、食肉処理業の許可を受けた施設で解体されたものを仕入れてください。 メニューでの使用ではなく、ジビエの…

2022年9月6日

野生鳥獣肉(ジビエ)の衛生管理 html

います。 関連情報 厚生労働省 ジビエ(野生鳥獣の肉)の衛生管理(外部リンク) 農林水産省 野生鳥獣による被害防止マニュアル等(外部リ…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

あります。消費者への情報提供について  生食用食肉を一般の消費者に直接提供する営業を営む場合は、営業施設内の見やすい場所に以下の内容を掲示する必要があります。…

2023年3月28日

(消費者の皆様へ)生食用食肉による食中毒防止のために html

のみ適用 関連情報 お肉はよく焼いて食べよう(厚生労働省)(外部リンク) 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう(厚生労働省)(外…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

関連情報 お肉はよく焼いて食べよう(厚生労働省)(外部リンク) 牛レバーの生食はやめましょう(厚生労働省)(外部リンク) …

2021年8月31日

狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

ら搬入までに記録した情報は、食肉処理業者に伝達し、一定期間保存してください。 3 自家消費する場合 自家消費する場合、許可は必要としませんが、自家消費で…

2021年9月30日

生食用食肉(牛肉)を販売・提供するには html

このページの情報は役に立ちましたか? 役に立った どちらともいえない 役にたたなかった 送信 このページに関するお問い合わせ 食品…

2021年9月28日

豚の食肉の基準について html

関連情報 豚の食肉の基準に関するQ&Aについて(厚生労働省)(外部リンク) 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう(厚生…

2021年9月28日

野生鳥獣肉(ジビエ)の衛生管理について html

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2021年9月30日

(事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について html

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