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して加える。 3 揚げ油を１８０度にあたためる。 4 １の鶏肉に２の衣をつけ、油で揚げる。 いりごまが入るので少し香ばしくなり、 和食に合うメニューにな…

２に片栗粉をまぶし、揚げる。 ５ 熱いうちに３とからめる。 ※高野豆腐はサイコロのものを使っていますが、 大きい高野豆腐の場合、水で戻してから２㎝角 く…

をまぶし、１８０度の揚げ油で 揚げる。 ※高野豆腐は完全に戻っていないと、はじけて しまうので、注意しましょう。 また、焦げやすいので、揚げる時は注意し…

て180℃の油 で揚げる。 さばなどの切身でも美味しく出来ます。 材 料（４人分） ホキ 1人1切れ おろしにんにく 小さじ1/4 砂糖 大さじ1弱…

ホキのカレー揚げ （PDF 78.2KB） 鰆のあけぼのソースかけ （PDF 76.6KB） 鰆のさっぱり甘酢ソース （PDF 125.…

米飯 豚肉と厚揚げのオイスター炒め 中華スープ バナナ 親子丼 小松菜の味噌汁 ブロッコリーのおかか和え バターロールパン 肉だんごのケチャ…

0℃に熱した油で 揚げる。 ５ 揚げたホキに③のソースをかけて出来上がり。 ※他の白身魚でもおいしく作れます。 みんなの大好きメニュー！ ホキのケチャ…

を作る。 3 油で揚げる。 4 お好みでグラニュー糖をまぶす。 （粉糖があれば粉糖の方がドーナツにからみます。） スキムミルクがない場合は牛乳でも代用で…

。 ２ 鶏肉は、唐揚げ用(1切れ20ｇ)に切って、しょうが、 しょうゆ、酒を混ぜ20分以上漬け置く。 ３ 2の鶏肉に片栗粉をまんべんなく付けて、余計な …

✿じゃがいももち ✿揚げパン ✿フルーツポンチ 大豆のスナック かぼちゃのスティックボーロ 海の日 ロールパン とんかつ 大根スープ ゆでキャベツ …

180℃に熱した油で揚げる。 5 揚げたホキに③のマリネ液をかけて 出来上がり。 ※他の白身魚でもおいしく作れます。 みんなの大好きメニュー！ 材 料…

いちょう切り、油揚げは細切り、ねぎは 小口切り、木綿豆腐はさいの目切りにする。 板こんにゃくは色紙切りにし下茹でする。 ３鍋に油を熱し、板こんにゃく、…

て落とす。 4 揚げ油を160～170℃に熱し豚肉を揚げる。 5 鍋にしょうゆ、砂糖、酒、水を合わせて ひと煮立ちさせ、揚がった豚肉をからめて 仕上…

ぶして180℃の油で揚げる。 ４ ③に②のソースをかけて出来上がり。 ※米粉は揚げた時に、パリッとしますが、ない場合 は小麦粉や片栗粉でも代用できます。給…

面がカリッとするまで揚げる。 ４ 揚げたじゃがいもを甘味噌だれでからめる。 ※じゃがいもは油で揚げずに、蒸したじゃがいもに 甘味噌をからめても美味しく出来…

0℃に熱した 油で揚げる。 ④ 揚がったさわらに②のソースをかける。 ※鯖、カラスカレイ、タラなどの切身でも 美味しくできます。 材 料（ 作りやすい…

油を熱し、コロッケを揚げる。 みんなの大好きメニュー！ 材 料（４人分） じゃがいも 中3～4個 にんじん 1/5本 ピーマン 1個 たまねぎ 1/…

をまぶす。170℃の揚げ油で 表面がきつね色になるまで揚げる。 保育所の給食ではスキムミルクが混ぜ込んであります。 材 料（ 作りやすい分 量） かぼ…

粉をまぶし、 油で揚げる。 ⑤ ③に④を入れて加熱し、とろみが出てきたら できあがり。