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を使用 加工食品や調味料は、原材料を確認し、添加物の使用がないまたは使用量が少ない食材を選定しています。 調理における衛生管理を徹底 加熱して提供するもの…

つ味を生かしながら、調味料は使わず調理します。 リーフレット 離乳食の進め方目安 （PDF 284.9KB） 1日の食事量の目安 （PDF 228…

混ぜ合わせて、合わせ調味料で和 える。 ※ 小さい子でも食べやすいように、 少し甘めの味付けです。 みんなの大好きメニュー！ バンサンスー 材 料（…

３ ２に大豆水煮、調味料、水100ｃｃを入れ火にかけ る。 ４ 煮立ったら蓋をして10～15分ほど煮る。 ※野菜が柔らかくなったら味を調えて仕上げる。 …

④③に Aの調味料を加え、にらを入れて炒める。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に…

野菜に火が通ったら、調味料を加え、最後にに んにくを入れひと煮立ちさせる。 ６ たっぷりの湯で麺を茹で、水切りした麺にスープ をかけてできあがり。 みん…

る。 ２ ★の調味料を合わせておく。 ３ 鍋に炒め油を温めて、豚肉を炒め、①の材料を火の 通りにくい物から順に炒め、水をひたるくらい入れて 煮る。 …

にする） ３ ☆の調味料を合わせて、味噌タレを作っておく。 ４ 油の引いたフライパン又はホットプレートで両面焼 き、最後に３のタレをかけ、できあがり。 …

・１４ （３） 調味料の使い残しの取扱い、片付けについて・・・・・・・・・・・・・・・・・・１４ （４） 釜の洗浄について・・・・・・・・・・・・・・・…

②鍋にＡの調味料と水１００ｃｃを入れ、煮立たせる。 ③②に①を入れ、再び煮立ったら半分取り出し、ハン バーグを入れ、取り出した半分を上に…

なった ら Aの調味料と水を加えて下煮する。 ②にんじんはさいの目切り、ちくわは半月切り、茎わ かめは解凍する。 ③鍋に B の調味…

パーでふきとる。Ａの調味料はよく混ぜ ておく。 ③フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、じゃがい もの順に炒める。 ④じゃがいもが８…

り方＞ ①Ａの調味料を混ぜておく。 ②じゃがいもは拍子切りにし、水にさらして水気を 切っておく。にんにく・しょうがはすりおろす。 …

に火が通ったら、★の調味料を加え汁気を とばす。 ◇ナムルを作る １ にんじんは千切り、もやしはざく切り、ほうれん草は 2cm程の長さに切る。 ２ ①…

まフライパンにいれ、調味料を加えて混 ぜ、蓋をする。火をつけて、弱火にして蒸し煮する。 蓋をとって、よく混ぜて出来上がり。 …

こしょうをふる。Ａの調味料は 合わせておく。 ②フライパンにサラダ油をひき、にんにく、鶏肉（皮 目を下）の順に入れて、鶏肉の両面を焼く。 …

茹で冷ます。 ４ 調味料を合わせておく。 ５ 水気を切った２・３・ホールコーンと ４を合わせ、最後にすりごまで和える。 鉄分たっぷりのひじきです。 煮…

けて、発酵させ た調味料で、野菜のうまみを引き出す働きがあ ります。 にんじんの塩こうじきんぴらには、しらす干 しを使用します。不足しがちなカルシウム…

校給食室にある食材・調味料等を流用する場合は、被災による汚染、破損、異 物混入等異常がないか確認をしてから使用する。 （４）調理用水の確保 使用す…

こと。 エ 調味料は、異物がないか目視で確認しながら計量すること。 オ ビン、缶などを開封する際は、欠けた部分がないか等確認すること。 …