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り 方 1 木綿豆腐、大根、板こんにゃく、じゃがいも、 角はんぺんは食べやすい大きさに切り、 それぞれ別で茹でる。 ２ 鍋に赤みそ、砂糖、水を入れ弱火…

シピ 麻婆豆腐 ＜作り方＞ ①サラダ油、にんにく、しょうがをゆっくり…

にする。 ３ 焼き豆腐は1.5cmの角切り、豚肉は2cm幅 に切る。 ４ フライパンに油をひき豚肉を炒める。火が 通ったら ②の野菜を入れて炒め、ひたひ…

５ 煮立ったら、高野豆腐を入れて、さらに煮る。（高野豆 腐がたっぷり煮汁を含むように水を調整する。） ６ 高野豆腐が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ …

し、その中 に高野豆腐を入れ戻す。 ２ １の高野豆腐が完全に汁気を吸って、柔らかく 戻ったら、片栗粉をまぶし、１８０度の揚げ油で 揚げる。 ※高野豆腐…

作成 高野豆腐の卵とじ煮 ＜作り方＞ ① 干ししいたけを水に戻して、…

プの素を溶かし、高野豆腐を もどす。 ③ 鍋に炒め油を温めて、１の材料を火の通りにくい 物から順に炒め、水・しょうゆ・砂糖・酢を加え、 野菜に火が通った…

作成 高野豆腐入り酢豚 ＜作り方＞ ①しょうがはすりおろす。 …

B） 焼き豆腐のカレー煮 （PDF 131.3KB） 豆腐と野菜のごまみそかけ （PDF 128.5KB） 高野豆腐の甘酢あん （PDF …

はん、牛乳 厚揚げ豆腐と秋野菜のあんかけ ほうれん草とツナの煮びたし 鶏ささみとみつ葉のすまし汁 りんご 5 調理の様子 現場の栄養士と和食料理人の…

B） 高野豆腐入り酢豚 （PDF 159.1KB） 和風ハンバーグ （PDF 161.4KB） タッカルビ （PDF 186.1K…

ご ※ まあえ　豆腐 ※とうふ の岐福味噌汁 ぎ ふ み そ し る カ ※ レーライス　キ ※ ャベツと豆 まめ のサラダ　福神漬 …

ベツ　ポトフ 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　辣白菜 らーぱーつぁい ち ※ らしごはん　厚焼 あ つ や き卵 たまご 　す …

　ゼリー 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　辣白菜 らーぱーつぁい 鶏肉 ※とりにく のすだちだれ　五色 ※ごしき あえ　お ※…

きビーフン　杏仁豆腐 あんにんど うふ か ※ き揚 あ げ　大根 ※だいこん と豚肉 ぶたにく の煮物 に も の 　厚揚 ※あ…

いデザート 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　辣白菜 らーぱーつぁい ビ ※ ビンバ丼 どんぶり 　　シ ※ ナモンビーンズ　卵…

ご ※ まあえ　豆腐 ※とうふ の岐福味噌汁 ぎ ふ み そ し る 焼 ※や きそば　厚揚 ※あつあ げともやしの炒 いた め物 も…

ンポタージュ 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　辣白菜 らーぱーつぁい （令和7年度） ミ ※ ートソース　カ ※ レーポテト　コ …

ンドゥ（ギョーザ）　豆腐 ※とうふ チゲ　ナ ※ ムル 給食日数 日 曜 こ　　ん　　だ　　て　　名 肉団子 に く だ ん ご のカレー煮 …

きビーフン　杏仁豆腐 あんにんど うふ 三色 さんしょく ごはん　ツナじゃが　切 ※き り干 ぼ し大根 だいこん の岐福味噌汁 ぎ …