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ける。 ③かたくり粉と米粉を合わせておく。 ④②に③をまぶして 170℃に温めた油で揚げる。 ＜おいしく作るポイント＞ ・下味…

・・・・ １コ かたくり粉 ・・・・・・・・ 大さじ４ しょうゆ、砂糖 ・・・・・ 各大さじ１ ●作り方 ①しょうゆと砂糖を煮立たせ、…

かつては球 根から片栗粉がつく られました。 準 オオキンケイギク 道ばた、土手などに 生育する多年草です。 ５～７月に黄色い花 を咲かせます。岐…

かつては球 根から片栗粉がつく られました。 準 オオキンケイギク 道ばた、土手などに 生育する多年草です。 ５～７月に黄色い花 を咲かせます。岐…

肉にＡで下味をつけ、片栗粉をまぶして 170℃に 温めた油で揚げる。 ③Ｂの材料を鍋に入れ煮立たせる。水溶き片栗粉でと ろみをつけ、仕上げにご…

てさっと混ぜ、水溶き片栗粉でとろみを つける。 ⑤ごま油を加えて仕上げる。 …

小１ 片栗粉 大１ 塩コショウ 適宜 作 り 方 ① 白菜とベーコンは食べやすい大きさに切る。 生姜は千切りにする…

⑤豚肉に片栗粉をつけて油で揚げる。高野豆腐も汁気 を絞ってから片栗粉をつけ、油で揚げる。 ※油跳ねに注意しましょう。 ⑥フライ…

る。 ③ さわらに片栗粉をまぶして180℃に熱した 油で揚げる。 ④ 揚がったさわらに②のソースをかける。 ※鯖、カラスカレイ、タラなどの切身でも 美…

水（分量外）で溶いた片栗粉でとろみをつけて、 できあがり。 ※豚肉と野菜から出た水分量によって、水溶き片栗粉 の量を調整する。 みんなの大好きメニュー！…

おく。 2 米粉、片栗粉をよく混ぜておく。 3 豚肉に②の粉をまぶして余計な粉を はたいて落とす。 4 揚げ油を160～170℃に熱し豚肉を揚げる。…

にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにか ウスターソース 小さじ２ ける。 さとう 小さじ１ ※…

らかく 戻ったら、片栗粉をまぶし、１８０度の揚げ油で 揚げる。 ※高野豆腐は完全に戻っていないと、はじけて しまうので、注意しましょう。 また、焦げや…

える。 ７ 水溶き片栗粉でとろみをつけて味を調える。 みんなの大好きメニュー！ 冬瓜のカレー汁 材 料 4人分 冬瓜 200g 豚肉 50g 炒め…

しょうで下味をつけ、片栗粉をまぶし て 170℃の油で揚げる。 ②きゅうりはせん切り、たまねぎは薄切りにする。 ③しょうゆ、酢、砂糖を煮…

切る。 ③片栗粉を、②の大豆にまぶす。 ④揚げ油を 1７0 度に熱して、２～3 回に分けて大豆 を入れ、中火で６～8 分位揚げる …

捨て、 熱いうちに片栗粉を加えてなめらかになるまで 潰す。 ３ 餅の状態になるまでよく練ったら、6等分し 1個ずつ丸く平らに形を整える。 ４ 鍋に同量…

※コーンスターチは片栗粉でも代用できますが、片栗 粉はしっかりとろみがつくので、量を少なめにして 下さい。 ※本レシピは、学校給…

g 片栗粉（打ち粉用） 適量 重曹 小さじ 1・1/2 水 大さじ 2・1/2 サラダ油 …

⑤水溶き片栗粉を加えてさらに煮込み、程よくとろみ がついたら、仕上げにごま油を加えて出来上がり。 （出来上がり量は 800cc 程度） …