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り 方 1 木綿豆腐、大根、板こんにゃく、じゃがいも、 角はんぺんは食べやすい大きさに切り、 それぞれ別で茹でる。 ２ 鍋に赤みそ、砂糖、水を入れ弱火…

り 方 １ 高野豆腐を水でしっかり戻し、しぼる。 ２ 水とグラニュー糖を混ぜ合わせた液に①の高野豆腐 をひたし、軽くしぼる。 ３ きな粉・グラニュー糖…

B） 高野豆腐入り酢豚 （PDF 159.1KB） 和風ハンバーグ （PDF 161.4KB） タッカルビ （PDF 186.1K…

にする。 ３ 焼き豆腐は1.5cmの角切り、豚肉は2cm幅 に切る。 ４ フライパンに油をひき豚肉を炒める。火が 通ったら ②の野菜を入れて炒め、ひたひ…

シピ 麻婆豆腐 ＜作り方＞ ①サラダ油、にんにく、しょうがをゆっくり…

５ 煮立ったら、高野豆腐を入れて、さらに煮る。（高野豆 腐がたっぷり煮汁を含むように水を調整する。） ６ 高野豆腐が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ …

し、その中 に高野豆腐を入れ戻す。 ２ １の高野豆腐が完全に汁気を吸って、柔らかく 戻ったら、片栗粉をまぶし、１８０度の揚げ油で 揚げる。 ※高野豆腐…

作成 高野豆腐の卵とじ煮 ＜作り方＞ ① 干ししいたけを水に戻して、…

プの素を溶かし、高野豆腐を もどす。 ③ 鍋に炒め油を温めて、１の材料を火の通りにくい 物から順に炒め、水・しょうゆ・砂糖・酢を加え、 野菜に火が通った…

作成 高野豆腐入り酢豚 ＜作り方＞ ①しょうがはすりおろす。 …

B） 焼き豆腐のカレー煮 （PDF 131.3KB） 豆腐と野菜のごまみそかけ （PDF 128.5KB） 高野豆腐の甘酢あん （PDF …

る営業は除く。） 豆腐・かまぼこ等加工食品小売業・・・豆腐、こんにゃく、納豆、漬物、かまぼこ、ちくわ等の加工食品を小売する営業 料理品小売業・・・料理品（製…

ろ炒 いた め　豆腐 ※とうふ の味噌汁 み そ し る カ ※ レーフライドチキン　ブ ※ ロッコリーのソテー カ ※ ラフルスープ…

があります。 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　チ ※ ンゲンサイの中華炒 ちゅうかいた め ポ ※ ークビーンズ　オムレツ　キ …

ろ炒 いた め　豆腐 ※とうふ の味噌汁 み そ し る ミ ※ ートソース　粉 こ ふきいも　海藻 ※かいそう サラダ カ ※ …

ーンサラダ 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　バ ※ ンサンスー コロッケ　キ ※ ャベツのカレーソテー　豆腐 ※とうふ と卵 …

ベツのカレーソテー　豆腐 ※とうふ と卵 たまご のスープ 韓国風肉 ※かんこくふうにく じゃが　チ ※ ンゲンサイの炒 いた め物 も…

,000 豆腐製造業 豆腐を製造する営業、又は豆腐と併せて豆腐若しくは豆腐の製造に伴う副産物を主原料とする食品を製造する営業。 18,000 1…

ーンサラダ 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　バ ※ ンサンスー 和風 わ ふ う ハンバーグ　お ※ かかあえ　大根 ※だいこ…