厚生労働省)（外部リンク） 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう(厚生労働省)（外部リンク） カンピロバクターによる食中毒にご注意くだ…
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2022年9月6日
野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
）の衛生管理（外部リンク） 農林水産省 野生鳥獣による被害防止マニュアル等（外部リンク） 環境省 野生鳥獣の保護管理 人と野生鳥獣の適切な関…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
の区画、調理器具、シンク、手洗い等（他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。） 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできるようにする設…
2021年9月28日
豚の食肉の基準について html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
02第1号）（外部リンク） 関連情報 豚の食肉の基準に関するQ&Aについて（厚生労働省）（外部リンク） 豚のお肉や内臓を生食す…
2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
労働省HP)（外部リンク） 生食用食肉の規格基準の主な内容について ※これが全てではありません。(1)規格基準の対象 生食用食肉として販売(提供を含む)す…
