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り 方 １ にんじん・たまねぎは千切りにしておく。 ２ 油・バターを合わせて温め、小麦粉をふり入れ、 弱火でヘラ等で混ぜながら、小麦粉の香ばしい 臭い…

２ だいこん、にんじんは千切りにし、 茹で冷ます。 ３ １の戻った米ひじきもさっと茹で冷ます。 ４ 調味料を合わせておく。 ５ 水気を切った２・３・ホ…

り 方 １ にんじん、たまねぎは千切り、にらは2㎝くらい に切り、ながいもはすりおろしておく。 ２ 米粉・片栗粉・ながいもを合わせ、１の野菜と 細かく…

、ねぎ、たまねぎはみじん切り、なすは 小さめのいちょう切りにする。 3 フライパンに油、しょうがを入れ火にかけ、 香りがしてきたら豚肉を加えて炒める。 …

んにく、しょうがはみじん切り、豚肉は細かく切る。 ２ 油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがたったら 豚肉を加える。 ３ 豚肉に火が通ったら、★の調味…

ておく。 ２ にんじんは千切りにする。 ３ 鍋にツナフレーク、にんじんを入れて弱火で 炒める。 ４ 米ひじきを加えてさらに炒める。 ５ 砂糖、しょうゆ…

長さに切る。 にんじん・ピーマンは千切り、にんにく・しょうがは みじん切りにする。 2 フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、 香りが出てきた…

り 方 1 にんじんは千切り、ほうれんそう、 もやし、えのきはそれぞれ３～４ ｃｍに切り、茹でて冷ます。 2 合わせ酢を作っておく。 3 ①を絞り、…

ぼうは半月切り、にんじん、だいこんは いちょう切り、油揚げは細切り、ねぎは 小口切り、木綿豆腐はさいの目切りにする。 板こんにゃくは色紙切りにし下茹でする…

さらす。 2 にんじん、ピーマン、たまねぎはみじん切りにする。 3 ツナフレークは汁気を切っておく。 4 じゃがいもを茹で、熱いうちにバターを混ぜつぶす。…

ねぎはくし切り、にんじんは厚めのいちょう切りにする。 2 じゃがいもは食べやすい大きさにして水にさらしておく。 3 鍋に油をひき、にんにくを弱火で炒める。 …

まねぎは薄切り、にんじんは千切り にする。 2 鍋にしょうゆ・酢・砂糖を入れて弱火 にかけ、①の野菜を煮る。 3 野菜がやわらかくなったら火をとめて …

ねぎはくし切り、にんじんは厚めのいちょう切りにする。 ２ かぼちゃ、なすは食べやすい大きさにしてなすは水にさらす。 ３ 鍋に油をひき、にんにくを弱火で炒める…

。 にんにくは、みじん切り、にらは、２～３ ｃｍの長さに切る。 2 じゃがいもを茹でるか、蒸して火を通して おく。 3 鍋にごま油を入れて温めて、豚肉…

口サイズに切る。にんじんは小さめの乱切り、 玉ねぎはくし切り、さといもは一口大に切って塩でもみ、 アクをとる。しめじは食べやすい大きさに切る。 2 鍋に油…

る。 2 にんじん、だいこんはいちょう切り、さといも は食べやすい大きさに切り、塩で揉んでアクを とる。ごぼうはささがき、板こんにゃくは色紙 切りに…

り 方 １ にんじん、ピーマン、たまねぎはみじん切りにする。 豚肉は細かく切る。（豚ひき肉でも） ２ ルウを作る。フライパンにサラダ油を温めバターを …

り 方 ① にんじんはいちょう切り、たまねぎ・ピーマンは 色紙切りにする。 ② ぬるま湯に中華スープの素を溶かし、高野豆腐を もどす。 ③ 鍋に炒め…

んにくとしょうがはみじん切りにする。 ２ 玉ねぎは薄切り、チンゲンサイと豚肉は2cm程に 切る。 ３ フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ て…

。 ３ 玉ねぎはみじん切りにし炒める。玉ねぎが透き通って きたらツナフレークを加えさらに炒める。 ４ ②と③を合わせて塩胡椒で味を調える。粗熱がとれた …