本文へ

作 り 方 １かつおだしをとる。 ２ごぼうは半月切り、にんじん、だいこんは いちょう切り、油揚げは細切り、ねぎは 小口切り、木綿豆腐はさいの目切りにする…

作 り 方 １ 花かつおでだし汁を作る。（６00cc程度） ２ 冬瓜はわたと種をとり除き、皮を厚めにむいて いちょう切りにする。 ３ 干ししいたけは水で…

らに炒め、ごま油、花か つおを加えて仕上げる。 ＊給食では、豆腐を下ゆでしてから使っています。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作…

え、最後にごま油、花かつお を加える。 ゴーヤチャンプルーだと苦みもありますが、この チャンプルーはごま油と花かつおの風味で汁まで おいしいです。ご飯の…

うがと青さのり粉・粉かつおを加えて、出 来上がり。 ※キャベツが多いので、１回で作ることができるように、２ 名分にしてあります。キャベツから甘みが出て…

6cm くらい） かつお節（10g） 水（500ml） ①昆布はペーパータオルでさっとふき汚れ 　をとる。 ②鍋に昆布と水を入れ、30 分ほど置き弱火…

作 り 方 1 かつおだしをとる。 2 にんじん、だいこんはいちょう切り、さといも は食べやすい大きさに切り、塩で揉んでアクを とる。ごぼうはささが…

えのきだけ 長野 花かつお 鹿児島 カットわかめ 北海道・岩手他 角切昆布 北海道 かんぴょう（カット） 栃木 干しいたけ（スライス） 福岡・熊本・長崎・佐…

菜 1株 だし汁（かつお） 600cc カレー粉 小さじ1/2 食塩 小さじ1/4 しょうゆ 大さじ1/2強 酒 小さじ1 片栗粉 大さじ1/2

えられています。 カツオの煮 に つけ　じゃがいものきんぴら　か ※ きたま汁 じる 冷凍 れいとう みかん き ※ のこうどん　大学芋…

ノルウェー他 花かつお 鹿児島・静岡 肉類 かぼちゃ（角切） メキシコ・ニュージーランド 品 名 産 地 しめじ 長野 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知…

のクリームスープ カツオの煮 に つけ　じゃがいものきんぴら　か ※ きたま汁 じる 冷凍 れいとう みかん 【ふるさと食材 しょくざい …

レトルト） 和歌山 カツオ（角切） 静岡 たまねぎ 北海道 キビナゴ 長崎 チンゲンサイ 愛知・静岡 サバ ノルウェー にら 高知 タラ（角切） アメリカ…

トローネ　ジャム カツオのさらさ揚 あ げ　青菜 ※あおな の煮 に びたし　沢煮椀 ※さわにわん 親子丼 ※おやこどんぶり 　香 　　…

トローネ　ジャム カツオのさらさ揚 あ げ　青菜 ※あおな の煮 に びたし　沢煮椀 ※さわにわん 親子丼 ※おやこどんぶり 　香 　　…

ゅうかいた め カツオの煮 に つけ　ひ ※ じきと大豆 だ い ず の煮物 に も の 　相性汁 ※あいしょうじる 麻婆 ※まーぼー…

キャベツ 愛知 カツオ（角切） 静岡 きゅうり 岐阜・愛知 サバ ノルウェー こねぎ 岐阜・長野・静岡 サワラの西京焼き 韓国 ごぼう 北海道 シシャ…

にんにく 青森 カツオ（角切） 静岡 ねぎ 長野 キビナゴ 九州 はくさい 長野 サケ 北海道 パセリ 長野 サバ ノルウェー パプリカ（黄） 岐阜…

カ・アメリカ・中国 カツオ（角切） 静岡 タイム（粉末） モロッコ サケ 北海道 たけのこ（レトルト） 和歌山 サケフレーク 岩手 たまねぎ 北海道 サン…

く) 大根 岐阜 カツオ（角切） 静岡 大豆 岐阜 サンマのおろし煮 日本・台湾他 白ごま(いり) 中南米諸国・アフリカ諸国 シシャモ ノルウェー 米粉 …