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切る。 ②せん切り昆布は、さっと洗う。 ③小松菜、もやしは下ゆでして、水気をしぼる。 ④切り干し大根は、水と調味料 Aで噛…

ざく切り、にんじんは千切り にする。 ２ にんにくはすりおろしておく。 ３ 鍋に油をひき、豚肉を炒める。 ４ 豚肉に火が通ったら、にんじん・キャベツ・も…

内海 ねぎ 岐阜 せん切り昆布 北海道 はくさい 愛知 角切昆布 北海道 あずき 北海道 青のり粉 愛知 れんこん 愛知 太もやし 岐阜 しょうが 中…

方 1 にんじんは千切り、ほうれんそう、 もやし、えのきはそれぞれ３～４ ｃｍに切り、茹でて冷ます。 2 合わせ酢を作っておく。 3 ①を絞り、②を加…

きくらげは水で戻してせん切り、しょうがはみじん 切り、にんじんはせん切り、にらは３ｃｍに切って おく。 ③フライパンにサラダ油としょうがを弱火…

は薄切り、にんじんは千切り にする。 2 鍋にしょうゆ・酢・砂糖を入れて弱火 にかけ、①の野菜を煮る。 3 野菜がやわらかくなったら火をとめて 油を合…

にんじん、たまねぎは千切り、にらは2㎝くらい に切り、ながいもはすりおろしておく。 ２ 米粉・片栗粉・ながいもを合わせ、１の野菜と 細かく切った肉を混ぜ合…

中国 サバ 日本 せん切り昆布 北海道 タラ（角切） アメリカ たけのこ（レトルト） 和歌山 肉類 たまねぎ 北海道 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知…

じん切り、にんじんはせん 切りにする。 ②小大豆もやしは食べやすい長さに切って下ゆでし ておく。ほうれん草は下ゆでし、3ｃｍの長さに切 る…

干ししいたけは戻して千切りにす る。 ２ ★の調味料を合わせておく。 ３ 鍋に炒め油を温めて、豚肉を炒め、①の材料を火の 通りにくい物から順に炒め、水を…

愛知・宮崎・鹿児島 せん切り昆布 北海道 こねぎ 岐阜・静岡 大豆 岐阜 ごぼう 青森 たけのこ（レトルト） 和歌山 こまつな 岐阜 ひじき（長） 韓国 …

いたけは水でもどして千切り、 小松菜は1cm程に切って下茹でをする。 ３ 油を熱し、豚肉、冬瓜を順に炒める。 ４ 干ししいたけ、もどし汁、だし汁、酒を …

きくらげは水で戻してせん切り、厚揚げは油抜きを して一口大に切る。 ②にんにくはみじん切り、ベーコンは 1ｃｍ幅に切る。 ③フライパンに…

ンサイ 愛知・静岡 せん切り昆布 北海道 にんじん 岐阜 ぜんまい（水煮） 中国 にんにく 青森 大豆 岐阜 ねぎ 岐阜・愛知・茨城・大分 大豆(ゆで) …

ぎ、ピーマンは太めの千切り にする。 ２ 鍋に油をひき、たまねぎを炒める。 ３ ケチャップ、砂糖、しょうゆを加えて ひと混ぜする。 ４ 肉だんごとひた…

トマト 岐阜・愛知 せん切り昆布 北海道 なす 愛知・徳島 大豆 岐阜 にら 高知 たけのこ（レトルト） 福岡・熊本 にんじん 岐阜 パセリ（乾） アメリ…

しょうが 高知 せん切り昆布 北海道 魚介類 たまねぎ 北海道 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知・静岡 イカ(たんざく) ペルー なめこ 長野 イワ…

にんじん・ピーマンは千切り、にんにく・しょうがは みじん切りにする。 2 フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、 香りが出てきたら肉を炒める。 …

。 2 にんじんは千切りにする。 3 干ししいたけはたっぷりの水でもどして千切 りにする。 4 もどし汁に砂糖、しょうゆを加えてにんじん と干ししいた…

キビナゴ 鹿児島 せん切り昆布 北海道 サケ（角切・切身） 北海道 たけのこ（レトルト） 福岡・熊本 サバ ノルウェー たまねぎ 北海道 ちりめんじゃこ …