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作 り 方 １かつおだしをとる。 ２ごぼうは半月切り、にんじん、だいこんは いちょう切り、油揚げは細切り、ねぎは 小口切り、木綿豆腐はさいの目切りにする…

作 り 方 １ 花かつおでだし汁を作る。（６00cc程度） ２ 冬瓜はわたと種をとり除き、皮を厚めにむいて いちょう切りにする。 ３ 干ししいたけは水で…

らに炒め、ごま油、花か つおを加えて仕上げる。 ＊給食では、豆腐を下ゆでしてから使っています。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作…

え、最後にごま油、花かつお を加える。 ゴーヤチャンプルーだと苦みもありますが、この チャンプルーはごま油と花かつおの風味で汁まで おいしいです。ご飯の…

うがと青さのり粉・粉かつおを加えて、出 来上がり。 ※キャベツが多いので、１回で作ることができるように、２ 名分にしてあります。キャベツから甘みが出て…

作 り 方 1 かつおだしをとる。 2 にんじん、だいこんはいちょう切り、さといも は食べやすい大きさに切り、塩で揉んでアクを とる。ごぼうはささが…

6cm くらい） かつお節（10g） 水（500ml） ①昆布はペーパータオルでさっとふき汚れ 　をとる。 ②鍋に昆布と水を入れ、30 分ほど置き弱火…

ブG 懃 レ瀬て三鰹 〕 る施設だ担!支夢所雰 ソ 長良川競技場を―斉にスター ト 1! サンサンデッキでは「楽市楽座」などのイベントが あります…

えのきだけ 長野 花かつお 鹿児島 カットわかめ 北海道・岩手他 角切昆布 北海道 かんぴょう（カット） 栃木 干しいたけ（スライス） 福岡・熊本・長崎・佐…

菜 1株 だし汁（かつお） 600cc カレー粉 小さじ1/2 食塩 小さじ1/4 しょうゆ 大さじ1/2強 酒 小さじ1 片栗粉 大さじ1/2

キャベツ 愛知 カツオ（角切） 静岡 きゅうり 岐阜・愛知 サバ ノルウェー こねぎ 岐阜・長野・静岡 サワラの西京焼き 韓国 ごぼう 北海道 シシャ…

にんにく 青森 カツオ（角切） 静岡 ねぎ 長野 キビナゴ 九州 はくさい 長野 サケ 北海道 パセリ 長野 サバ ノルウェー パプリカ（黄） 岐阜…

く) 大根 岐阜 カツオ（角切） 静岡 大豆 岐阜 サンマのおろし煮 日本・台湾他 白ごま(いり) 中南米諸国・アフリカ諸国 シシャモ ノルウェー 米粉 …

ずり節は、給食では、かつおの厚けずり節を使用 しています。家庭で使うけずり節は、包装袋を確認 し、水の量に対して表示されたｇ数を使って下さい。 …

レトルト） 和歌山 カツオ（角切） 静岡 たまねぎ 兵庫・北海道 サケフレーク 岩手 チンゲンサイ 愛知・静岡 サンマの塩焼き 三陸沖 とうがん 愛知 シ…

えられています。 カツオの煮 に つけ　じゃがいものきんぴら　か ※ きたま汁 じる 冷凍 れいとう みかん き ※ のこうどん　大学芋…

たまねぎ 北海道 カツオ（角切） 静岡 チンゲンサイ 愛知・静岡 キビナゴ 長崎 にんじん 北海道 サバ ノルウェー にんにく 青森 しらす干し 兵庫・…

のクリームスープ カツオの煮 に つけ　じゃがいものきんぴら　か ※ きたま汁 じる 冷凍 れいとう みかん 【ふるさと食材 しょくざい …

大分・鳥取・群馬 カツオ（角切） 静岡 パセリ 長野 キビナゴ 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・大分・鹿児島 パプリカ（黄） 韓国 サケフレーク 北海道・タ…

レトルト） 和歌山 カツオ（角切） 静岡 たまねぎ 北海道 キビナゴ 長崎 チンゲンサイ 愛知・静岡 サバ ノルウェー にら 高知 タラ（角切） アメリカ…