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①じゃがいもは、一口大に切り、水にさらす。 ②①の水気を切り鍋に入れ、じゃがいもが浸るくらい の水を加えて火にかける。 ③②のじゃが…

1 じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。 2 にんじん、ピーマン、たまねぎはみじん切りにする。 3 ツナフレークは汁気を切っておく。 4 じゃがいも…

作 り 方 1 一口大にした鶏もも肉をすりおろしたにんにく、 しょうが、しょうゆ、塩、酒を合わせた調味液 に下味をつけておく。 2 小麦粉と黒ごま、水を…

１ じゃがいもは一口大に切り水にさらしてから 茹でる。 ２ じゃがいもが柔らかくなったらゆで汁を捨て、 熱いうちに片栗粉を加えてなめらかになるまで …

いもは、皮をむいて、一口大に切る。 にんにくは、みじん切り、にらは、２～３ ｃｍの長さに切る。 2 じゃがいもを茹でるか、蒸して火を通して おく。 3…

は油抜きを して一口大に切る。 ②にんにくはみじん切り、ベーコンは 1ｃｍ幅に切る。 ③フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香 …

り、 じゃがいもは一口大に切って水にさらしておく。 ２ 鍋に油をひき、鶏もも肉を炒める。 肉の色が変わったら野菜を入れてさらに炒める。 ３ 水をひたひた…

ん切り、じゃがいもは一口大、にらは 2 セン チの長さに切る。 ②鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、 香りがしてきたら牛肉を加えて…

じゃがいもは皮をむき一口大に切って水にさらす。 ２ 水気を切ったじゃがいもを電子レンジ（600w）で 3分程加熱する。 ３ 180℃の油で表面がカリッとす…

斜め半月切り、豚肉は一口大に切っておく。もやし は洗っておく。 ②鍋に、サラダ油、にんにくを入れて炒め、香りが出 てきたら、豚肉に塩こしょうを…

種とわたを取り除いて一口大に切り、耐熱 容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600 w）で約６～７分柔らかくなるまで 加熱する。 ２ じゃがいも…

①トマトは皮をむき、一口大に切る。 ②ピーマン・長唐辛子は種などを取り、一口大に切る。 ③他の野菜は、なるべく皮をむかずに、一口大に切る。 ④にんに…

くし切り、さといもは一口大に切って塩でもみ、 アクをとる。しめじは食べやすい大きさに切る。 2 鍋に油をひき、鶏もも肉を塩こしょうしながら炒める。 肉の色…

にする。じゃがいもは一口大に切り、水でさらす。 ドライプルーンは細かく刻んでおく。 ②鍋にサラダ油を熱し、牛肉、A を加え炒めて火が通っ…

１ 鶏肉、かぼちゃは一口大に切る、たまねぎはくし切りにする。 鍋に油をひき、鶏肉を炒める。 ２ 鶏肉の色が変わったらたまねぎを加えてよく炒める。 ３ たま…

②豚肉は一口大、たまねぎは色紙切り、にんじんと じゃがいもは角切りにする。じゃがいもは水にさら す。 ③鍋にサラダ油をひき、豚肉、た…

副食 □常食□一口大□刻み 麻痺 □なし□あり（箇所：） □ミキサー□とろみ使用 水分 □制限なし□制限あり□とろみ使用 …

皮と種を取り除き、一口大に切り、 歯ぐきでかめる固さになるまで電 子レンジにかける。 豆腐は茶こしなどでうらごしする。 だし汁を加えて煮、水溶き片栗粉…

要 普通食 ・ 一口大 ・ きざみ食 ・その他（ ） ※普段どのように手助けしているか、気を付けていることを記入してください。 （食事…

りに する。豚肉は一口大に切る。 ② 鍋にだし汁、大根、にんじん、里芋、ごぼう を入れて強火にかけ、煮立ったら中火で 5 分 煮る。 ③ ねぎ、豚…