本文へ

ピ コーンもやし ＜作り方＞ ①太もやし、冷凍ホールコーンは、サッとゆでて…

厚揚げともやしのオイスターソース炒め ＜作り方＞ ①きくらげは水で…

厚揚げともやしのオイスターソース炒め （PDF 107.5KB） 郡上味噌けいちゃん （PDF 112.6KB） 野沢菜ふりかけ （…

揚げ玉ねぎソース もやしと海藻の塩麹和え 鮎菓子 5 調理の様子 和食料理人の平井様がだしの取り方を現場の調理員に指導されている様子です。 ほきの揚げ…

方 １ キャベツ、もやしはざく切り、にんじんは千切り にする。 ２ にんにくはすりおろしておく。 ３ 鍋に油をひき、豚肉を炒める。 ４ 豚肉に火が通っ…

※あつあ げともやしの炒 いた め物 もの 　フルーツ盛 も り合 あ わせ 鶏肉 ※とりにく のすだちだれ　五色 ※ごしき あ…

ト　コ ※ ーンもやし 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 大豆入 ※だいずい りツナごはん　お ※ かかあえ　豚汁 ※ぶたじる…

しょうが 中国 太もやし 岐阜 たまねぎ 北海道 大豆 岐阜 じゃがいも 鹿児島 大豆(ゆで) 岐阜 キャベツ 愛知 米粉 岐阜 きゅうり 岐阜 魚介…

ト　コ ※ ーンもやし 鶏肉 ※とりにく のすだちだれ　五色 ※ごしき あえ　お ※ 祝 いわ い汁 じる 　お祝 いわ いデザー…

③小松菜、もやしは下ゆでして、水気をしぼる。 ④切り干し大根は、水と調味料 Aで噛み応えが残るよ うに少し煮る。 ⑤④に…

ト　コ ※ ーンもやし 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 豚肉 ※ぶたにく のしょうが焼 や き　ひ ※ じきと大豆 だ …

ト　コ ※ ーンもやし ビ ※ ビンバ丼 どんぶり 　　シ ※ ナモンビーンズ　卵入 たまごい りわかめスープ 【味 あじ の旅 …

ト　コ ※ ーンもやし サ ※ ワラの香味揚 こ う み あ げ　ご ※ まあえ　豆腐 ※とうふ の岐福味噌汁 ぎ ふ み そ し る …

北海道、鹿児島 太もやし 岐阜 カットわかめ 宮城、岩手 大根 キャベツ 愛知 大豆 岐阜 ひじき（長） 韓国 大豆(ゆで) 岐阜 えのきだけ 長野 …

、ほうれんそう、 もやし、えのきはそれぞれ３～４ ｃｍに切り、茹でて冷ます。 2 合わせ酢を作っておく。 3 ①を絞り、②を加えて和え、最後 にきざみ…

品 名 産 地 太もやし 岐阜 さつまいも 茨城、徳島 こまつな 岐阜、茨城 黒ごま（いり） 中南米諸国、アフリカ諸国 大根 岐阜 はくさい 岐阜、長野 …

し汁 ほうれん草ともやしのごまあえ 春分の日 ポテトピザ風味パン りんごヨーグルト 大豆のスナック かぼちゃのスティックボーロ ✿みそおやき ✿高…

こまつな 岐阜 太もやし 岐阜 さつまいも 茨城、徳島 大根 岐阜 さといも 愛媛 大豆 岐阜 さやいんげん（冷） 北海道 大豆(ゆで) 岐阜 しめじ…

んじんは細切り、 もやしはざく切り、にらは２㎝位に切り、木綿豆腐 は大きめに切って下茹でする。豚肉は酒、しょうゆ で下味をつけておく。 ２ 油を熱し、し…

にんじんは千切り、もやしはざく切り、ほうれん草は 2cm程の長さに切る。 ２ ①の野菜を茹でて水にさらし、しっかり絞ったら、 ☆の調味料で和える。（調味…