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切りにする。 ２ 鍋に調味料、水、たまねぎ、しょうがを入れて 煮る。 ３ たまねぎがしんなりしたら、さばの皮を上に して入れ、落し蓋をして中火で5分ほど…

別で茹でる。 ２ 鍋に赤みそ、砂糖、水を入れ弱火で練る ように混ぜる。 ３ 砂糖が溶けてなめらかになったら火を 止めてすりごまを加える。 ４ ①を器に…

切りにする。 ３ 鍋にツナフレーク、にんじんを入れて弱火で 炒める。 ４ 米ひじきを加えてさらに炒める。 ５ 砂糖、しょうゆ、水50cc程を加えて炒め煮…

切りにする。 2 鍋に調味料、①、ひたひたの水を入れ、 煮立てる。 3 ②にさばの皮を上にして並べる。 4 落し蓋をし、はじめは強火で煮立ったら 中火…

し下茹でする。 ３鍋に油を熱し、板こんにゃく、ごぼう、 だいこん、にんじんを炒め、１のかつおだし を入れ煮る。野菜が柔らかくなったら、 油揚げ、ねぎ、木…

混ぜ合わす。 3 鍋に水と寒天を入れ、よくかき混ぜる。 火にかけ沸騰させる。（２分くらい） ※水分が少ないので、焦がさないように注意！ 4 ②に沸騰した…

らしておく。 3 鍋に油をひき、にんにくを弱火で炒める。 4 かおりがしてきたら豚肉を入れて塩こしょうを振り炒める。 5 豚肉の色が変わったらたまねぎ、に…

作っておく。 ３ 鍋に油を熱し、豚肉、たまねぎの順に 炒める。 ４ 火が通ったら合わせ調味料を入れ、 少し煮詰めるくらいまで炒めてできあがり。 みんな…

にする。 2 鍋にしょうゆ・酢・砂糖を入れて弱火 にかけ、①の野菜を煮る。 3 野菜がやわらかくなったら火をとめて 油を合わせる。 4 ホキに塩・…

作 り 方 1 鍋に粉寒天、グラニュー糖、純ココアを合わせて 混ぜておく。 ２ 分量の水を少しずつ加え、練るように混ぜる。 ３ 水を全部加えたら火にかけ…

水にさらす。 ３ 鍋に油をひき、にんにくを弱火で炒める。かおりがしてきたら 豚肉を入れて塩こしょうを振り炒める。 ４ 豚肉の色が変わったらたまねぎ、にんじ…

て おく。 3 鍋にごま油を入れて温めて、豚肉を炒める。 4 豚肉に火が通ったら、酒、砂糖、しょうゆ を加える。 5 ４に２のじゃがいも、にら、オイス…

すりおろす。 ２ 鍋にしょうゆ・砂糖・料理酒と①を合わせて おく。 ３ ②にさわらを並べ、落し蓋などをして中火 で煮る。 ※旬のおいしい大根をすりおろ…

きさに切る。 2 鍋に油をひき、鶏もも肉を塩こしょうしながら炒める。 肉の色が変わったらにんじん、玉ねぎを入れてさらに炒める。 3 水をひたひたに入れて火…

しておく。 3 鍋に油を熱し、ごぼう、だいこん、にんじんを 炒め、１のかつおだしを入れ煮る。野菜が柔ら かくなったら、さといもを入れ、ねぎ、しょう ゆ…

もどす。 ③ 鍋に炒め油を温めて、１の材料を火の通りにくい 物から順に炒め、水・しょうゆ・砂糖・酢を加え、 野菜に火が通ったら、火を止める。 ④ ②…

置く。 2. ①を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り 弱火で1時間程ゆでる。途中でゆで汁から大豆が出ない よう水分調整する。指でつまんで潰れるくら…

1度に揚げる量は、鍋の半分程度がのぞましい。 ７ 3の鶏肉を揚げる。（肉にある程度色がついてき たら、1度油から持ち上げて再び油に戻すとカリッ とする。…

角に切り水にさらす。鍋に じゃがいもを入れてヒタヒタの水を加えて茹でる。 竹串が通るくらい茹でたら、ゆで汁をすて火にかけて 水分をとばす。①のかぼちゃも加…

をすりおろす ② 鍋に合わせ調味料を入れすりおろした 玉ねぎを加えて煮る。 ③ さわらに片栗粉をまぶして180℃に熱した 油で揚げる。 ④ 揚がったさ…